2025年3月8日（土）から9日（日）の期間、山梨県北杜市「アルソア女神の森 美ウェルネスガーデン」において「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」が開催されます。
さまざまなお酒が楽しめる中、日本ワインの提供もあるそう。
詳細についてお伝えしましょう。
「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」について
「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」は、北杜市周辺で人気のレストランを営むシェフたちが「食を通じて冬の八ヶ岳の魅力を伝える」ために集い、旬の地域食材を使った料理を提供するイベント。
今回は、日本人が選ぶ、世界の人々のための日本のレストランリスト
「Destination Restaurants 2023」で受賞を果たした鈴木信作シェフや、
“ジビエ王子”の佐野シェフや、“スパイスの魔術師”の山下シェフなど、山梨県内で活躍するシェフが集結します。
お酒も充実！
ユネスコエコパークに登録されている南アルプスの甲斐駒ヶ岳や日本百名山八ヶ岳、金峰山・瑞牆山、などの山々から清らかな水環境を生み出す北杜市には、名水を用いたワイン・日本 酒・焼酎・ウィスキー・クラフトビールの醸造所が点在。
シェフズバルで出店を予定しているのは「World Beer Awards 2023」で世界最高賞を獲得したクラフトビール『八ヶ岳ビール タッチダウン 清里ラガー』や、現在アランデュカスとワールドツアーを予定している世界で注目の『七賢』などのほか、日本ワインを提供するブースの出店もあります。
そのほか、北杜市を拠点に活動するジャズアーティストなどの出演、子ども向けスープ無料配布なども予定されているそうです。
気になる方は、ぜひ参加してみては。
参考
【公式ホームページ】
