山梨の美酒も堪能！2025年3月8日・9日山梨県北杜市で「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」開催！

2025年3月8日（土）から9日（日）の2日間、山梨県北杜市「アルソア女神の森美ウェルネスガーデン」を会場に、「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」が開催されます。

同イベントでは、ワインをはじめ、山梨県の美酒を楽しめるとのことです。

詳細についてお伝えしましょう。

「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」について

「第8回シェフズバル in 八ヶ岳2025」は、シェフズバル実行委員会、こぶちさわ新・暮らしの拠点協議会が主催する八ヶ岳の人気シェフたちが渾身の料理をふるまう食の饗宴。

北杜市周辺で人気のレストランを営むシェフたちが「食を通じて冬の八ヶ岳の魅力を伝える」ために集い、旬の地域食材を使った料理を提供します。

さらに、地域のワイナリーや酒蔵、店舗によるフード・ドリンクブースも多数出店予定とのことです。

イベントには、日本人が選ぶ、世界の人々のための日本のレストランリスト
「Destination Restaurants 2023」で受賞を果たした鈴木信作シェフや、
“ジビエ王子”の佐野シェフや、“スパイスの魔術師”の山下シェフなど、
山梨県内で活躍するシェフが集結。

さらに、現在アランデュカスとワールドツアーを予定している世界で注目の『七賢』など地域のお酒ブースも充実します。

ワイン、クラフトビールも提供され、シェフの生み出す料理とのペアリングを堪能できるとのことです。

興味のある方は、訪れてみては。

参考

イベント概要

【イベント名称】シェフズバル in 八ヶ岳2025

【開催期間】2025年3月8日(土) 11:45〜20:00 / 3月9日(日) 10:45〜15:00

【場所】山梨県北杜市アルソア女神の森美ウェルネスガーデン

（山梨県北杜市小淵沢町2972）

【料金】入場無料

【ワークショップ】

・サントリー森香るハイボール作り（定員あり、要予約）

・料理とお酒のペアリング講座（定員制・要予約）

・八ヶ岳自然ふれあいセンター／皮のキーホルダー作り北杜市産トマトの詰め放題

などイベント多数を予定