2月8日開業！福井県内唯一ワイナリー併設のイノベーティブレストラン「TSUKIHI」が予約受付開始！

エイティーンスコーポレーション株式会社が運営する SIX THREE ESTATE WINERY。

福井県内唯一ワイナリー併設されるイノベーティブレストラン「TSUKIHI」が予約を開始しました。

詳細についてお伝えしましょう。

「TSUKIHI」について

「TSUKIHI」は、福井県内唯一ワイナリーを建設したエイティーンスコーポレーション株式会社が運営するワイナリー併設型のレストラン。

ワイナリー横の重厚感ある扉を開け、天井の高い廊下を抜けた先にレストランがあり、大きな窓からは日野山の雄大なパノラマビューが楽しめる趣向。

目の前の田畑は季節によってその姿を変え、越前の雄大で美しい原風景が楽しめるロケーションで美食に酔いしれることができます。

こだわりが詰め込まれたレストラン、「TSUKIHI」。

越前における伝統工芸を駆使した建築に越前漆器などを使用した食器・カトラリー、さらに地元自然派ワインとのマリアージュも楽しめます。

調理には伝統的な熾火（おきび）を使用し、食材の旨味を引き出すほか、日本で初導入となるスペインMibrasa社製の炭オーブンを採用するなどこだわりが詰め込まれた内容です。

予約は参考欄より。

ぜひ、チェックしてみては。

参考

予約方法

ご予約はテーブルチェックにて承っております。