9月1日から10月31日の期間、「星野リゾート リゾナーレトマム」にて地域のジビエと北海道のワインを楽しむ「焚火ワインアペロ」が開催されます。
会場は、秋の柔らかな風が心地よい夕暮れの、焚火が灯る屋外ラウンジ。
詳細についてお伝えしましょう。
焚火ワインアペロについて
焚火ワインアペロは、「北海道の大地を感じるグレイスフルステイ」がコンセプトの「星野リゾート リゾナーレトマム」で開催される企画。
焚火が灯る屋外ラウンジにディナー前に立ち寄り、地域のジビエを使ったアミューズと北海道のワインを味わいながら、至福のひとときを過ごすことができる魅力的な内容です。
焚火ワインアペロの特徴
焚火ワインアペロの特徴を下記にまとめました。
１鹿肉と秋の食材やチーズを合わせた4種のアミューズを提供
２スタッフが厳選したおすすめの北海道のワイン5種を提供
３自然に囲まれた空間に焚火が灯る屋外ラウンジ
＜4種のアミューズ＞は、蝦夷鹿肉のテリーヌと蝦夷鹿肉のサラミとチーズサブレ、蝦夷鹿肉の生ハムバター、蝦夷鹿肉のコンソメスープ。
提供されるワインの一例として、下記が挙げられています。
・「シャルドネ 2020」（Hamada Vineyard／北海道三笠市）
・「PINOT NOIR 青 2021」（YAMAZAKI WINERY／北海道三笠市）
同リゾートには北海道のワインを少量から試飲できるバー「TOMAMU Wine House」もあり、さまざまな道産ワインが楽しめるとのこと。
ぜひ、この機会に訪れてみては。
参考
「焚火ワインアペロ」概要
期間：2024年9月1日～10月31日
料金：4種のアミューズ2,000円、ワイン1杯1,200円～（いずれも税込）
時間：16:00～19:00
対象：宿泊者
場所：星野リゾート リゾナーレトマム 屋外ラウンジ
予約：公式サイト（https://www.snowtomamu.jp）にて前日まで受付
定員：1日20名限定
備考：仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。
天候不良により、中止になる場合があります。
