焼酎で有名な西酒造株式会社から、ニュージーランドの「ピノ・ノワール」で特別に醸造した白ワイン「BLANC DE NOIR」が誕生。
蔵と飲み手を直接繋ぐECサイト「蔵直CLUB」にて、2023年7月19日（水）の11時より限定商品として販売されます。
詳細についてお伝えしていきましょう。
「BLANC DE NOIR」について
「BLANC DE NOIR」は、赤ワイン用の高級黒ブドウ品種「ピノ・ノワール」を原料にした白ワイン。
収穫したニュージーランド産のピノ・ノワールの果実のみを厳選し、果皮との接触を避けて丁寧に搾汁した贅沢な1本です。
透明感あふれる搾りたての果汁を迅速に仕込み、白ワインらしいキレのある酸味と黒ブドウならではのコクのある上品で奥深い味わいが完成。
醸造過程のデリケートさからごく少量しか造ることができない、大変希少なワインとなっています。
「BLANC DE NOIR」の味わい
「BLANC DE NOIR」は、ニュージーランド・グラッドストーンの恵まれた大地で育った『オーガニックピノ・ノワール』を原料に造られています。
ほんのりピンク色のニュアンスが見える淡いゴールドの色調。
イチゴやラズベリー、フレッシュなふじリンゴや桃、そして菩提樹の花の香りなどチャーミングで甘やかなアロマが特徴。
辛口ながらも果実味と酸味のフレッシュさが心地よい余韻へと続く、素晴らしい出来栄えだそう。
限定888本の販売とのことなので、気になる方はぜひチェックしてみては。
参考
