7月8日から9月4日の期間、「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」のメインダイニング「OTTO SETTE」では八ヶ岳の夏を味わうディナーコースを提供。
2,000本の山梨県とイタリアのワインの中からペアリングも楽しめるとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
OTTO SETTEについて
OTTO SETTEは、今年4月にリニューアルオープンしたばかりの「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」のメインダイニング。
「ワイン（Vino）と野菜（Verdura）」へのこだわりを突き詰めるという想いをこめて、コンセプトはイタリア語で「Vino e Verdura（ヴィノ エ ヴェルデューラ）」。
前菜からデザートまですべての料理にこだわりの野菜を使ったこの地域ならではのイタリア料理。
さらに、ソムリエがセレクトした約500種類、2,000本の山梨県とイタリアのワインの中からペアリングも提供される注目のダイニングです。
夏限定ディナーコースについて
「OTTO SETTE」の夏限定ディナーコースでは、八ヶ岳の夏ならではの花ズッキーニや桃、トマトやルバーブといった食材を、前菜からデザートまですべての料理に使用したこの土地ならではのイタリア料理を堪能できます。
さらに期間中は、土地のワインを知り尽くしたソムリエが提案するマリアージュも。
山梨の魅力をラグジュアリーに楽しめる、貴重な時期。
ぜひ、訪れてみては。
参考
夏限定のディナーコース概要
期間 ：2024年7月8日～9月4日
料金 ：１名 15,730 円、ペアリングコース 9,500 円、ノンアルコールペアリング 5,500円（いずれも税・サービス料込）
時間 ：17:30～20:15（最終入店）
予約 ：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/jp/sp/ottosette/）にて要予約
対象 ：宿泊者
備考 ：仕入れ状況により、料理内容が一部変更になる場合があります。
