2022年11月5日、INCLUSIVE株式会社と株式会社オレンジ・アンド・パートナーズが、風土と文化がひとつになる極上ペアリングダイニング「Open Winery 2022」を開催します。

詳細についてお伝えしていきます。

「Open Winery 2022」とは？

「Open Winery 2022」は、文化庁の「観光再開・拡大に向けた文化観光コンテンツの充実事業」の採択事業として、日本ワインを文化資源として山梨県の観光をより活性化させる企画。

山梨県内に点在する個性あふれるワイナリーをひとときだけ思い切り解放し、ワインとワイナリー、そして風土と文化とのペアリングを楽しむ実験的なプレミアムイベントとなっています。

「Open Winery 2022」について

「Open Winery 2022」の第1弾として開催される今回のイベントは、勝沼から始まるバスツアー。

ぶどう寺として知られる大善寺の拝観、日本ワインのルーツを学ぶ宮光園の見学を経て、メイン会場となる富士山を望む韮崎市の「マルス穂坂ワイナリー」で極上のペアリングダイニングが用意されているとのことです。

今回は、山梨県在住・出身の新進気鋭のシェフたちが特別にコラボレーション。

解禁されたばかりの山梨ヌーヴォーを含む多彩な山梨ワインと山梨食材の料理、景色、風土、文化とのペアリング体験が提供されるとのことです。

プレミアムな体験を！

「Open Winery 2022」は11月5日（土）10時から18時15分の予定。

料金は一人20,000円（税込）で、完全予約制となっています。

ワイン醸造家、ぶどう生産者、料理人、ソムリエたちとも触れあいながら、この日限りで創造されるプレミアムなペアリングダイニング。

山梨ヌーボーと共に、秋のプレミアムワイナリーツアーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

参考

イベントのお申込は、以下のサイトにて受け付けております。
https://www2.fujikyu-travel.co.jp/DJWEB/TourDetail.aspx?tc=A11100KK0004

また、「Open Winery 2022」特設サイトでは、イベント情報に加えて、山梨のシェフやワイナリーの紹介、ここだけの特別対談企画などのコンテンツを発信してまいりますので、ぜひ以下のURLよりご覧ください。
https://yamanashi-gastronomy.com/