NIKI Hills Wineryから新商品となる、オレンジワイン「Orange 2023」が販売開始。
さらに、フラッグシップワインの新ヴィンテージ「HATSUYUKI 2023」と「HATSUYUKI Sparkling NV」が2024年12月12日から新発売されました。
詳細についてお伝えしましょう。
Orange 2023について
「Orange 2023」は、NIKI Hills Wineryの自社畑のピノ・グリとソーヴィニヨンブランの品種の可能性を探るため挑戦したワイン。
2023年は糖度が伸び悩み、酸が落ちやすい年でしたが、酸がまだ高いうちに収穫、除こう破砕しブドウの実だけを約1ヶ月醸し、圧搾。
古樽熟成とステンレスタンクの2種にわけて熟成をし、ノンフィルターで仕上げたオレンジワインです。
限定800本、通常は取り扱わないオンラインショップで12月25日まで期間限定で販売しています。
HATSUYUKI 2023とHATSUYUKI Sparkling NVについて
12月12日、「HATSUYUKI 2023」と「HATSUYUKI Sparkling NV」の発売もスタート。
「HATSUYUKI 2023」は、プリンスメロン、アカシアの甘い香りにフリントと少しミントが爽やかな印象を与える。素朴な果実味が甘味をもたらしている味わい。
「HATSUYUKI Sparkling NV」は、豊かに立ち込めるシルキーな泡の質感。新鮮な青りんご、スイカズラやエルダーフラワーの優しく引き付ける香りを感じ、ほろ苦いレモンピールとチョークのニュアンスがメリハリをつける。水気をたっぷりと含んだ梨の様なジューシーさが喉を癒すワインになっているとのことです。
購入・詳細については参考欄をご確認ください。
参考
NIKI Hills Wineryオンラインショップ
