ワイナリー「山田堂」山田雄一郎氏がゲスト！SAPPORO STREAM HOTELが1月24日に「SPLI酒 NIGHTVol.3～ヴィニュロンの語る夜〜」を開催！

2025年1月24日(金)、SAPPORO STREAM HOTEL7階「BAR & GRILL Splish」にて、「SPLI酒 NIGHT （スプリッシュナイト）Vol.3～ヴィニュロンの語る夜〜」が開催。

北海道余市郡余市町のワイナリー「山田堂」から栽培・醸造責任者である山田雄一郎氏をゲストに迎えた、ユニークなイベントです。

詳細についてお伝えしましょう。

「Spli酒Night」について

「SPLI酒 NIGHT Vol.3～ヴィニュロンの語る夜〜」は、SAPPORO STREAM HOTEL7階「BAR & GRILL Splish」で開催されるイベント。

「Spli酒Night」は、ワイナリーをはじめ酒蔵が次々と誕生している「酒どころ」として注目を集める北海道の魅力を発信することを目標にしたイベントで、生産者の想いやこだわりの味わいに触れながら北の大地が育むお酒を楽しむといった企画で開催されています。

第三回目となる、「SPLI酒 NIGHT Vol.3～ヴィニュロンの語る夜〜」では、余市郡余市町でナチュラルかつ高品質なテーブルワインを造るワイナリー「山田堂」とのコラボレーションが実現。

イベント当日は醸造責任者の山田雄一郎氏に、余市でのワイン造りに関するストーリー、そして今後の展望などを語ってもらう予定とのことです。

また、当日は下記ワインが用意されます。

■ワインリスト

※チケット1枚につき1グラスお選びください。

※追加でのご注文は1グラス（60ml）1,000円にて承ります。

１．ミュラー・トゥルガウ　2021

２．ヨイチ　ロゼ・ピノ　2021

３．ヨイチ　ロゼ　ピノ・ノワール　2022

４．ヨイチ　ピノ・ノワール　2022

５．ピュール　ピノ・ノワール2023

スペシャルワイン

※スペシャルチケット1枚でどちらかをお選びいただけます。

１．ドメーヌ・タカヒコ・ヨイチロゼ山田堂 2019

２．ヨイチ　ロゼ　ピノ・ノワール　2020

料理は、美食資源の宝庫といわれるニセコ・余市エリアの食材を用いたメニューを盛り合わせ、お1人さま1プレートを用意。

世界が注目する余市で活躍するヴィニュロンの話を、ぜひワインとともに楽しんでみては。

参考

■「 SPLI酒 NIGHT Vol.3～ヴィニュロンの語る夜～概要」

開催日時：2025年1月24日（金）18:00～20:30

会　　場：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」

販売価格：7,700円（グラス3杯チケット＋1プレート料理）

協　　力：酒舗七蔵

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