都リゾート 志摩 ベイサイドテラスが、「みえの恵みと日本ワインの夕べ」第3弾を10月26日に開催。
三重県の生産者とコラボしたグランシェフ刈谷哲之が贈る一夜限りの賞味会となっています。
詳細についてお伝えしていきましょう。
「みえの恵みと日本ワインの夕べ」について
「みえの恵みと日本ワインの夕べ」は、総料理長刈谷哲之が厳選した地元野菜やきのこを、三重県を代表する伊勢えびや伊賀牛と共に楽しむ美食イベント。
今回は、その第3弾で、ペアリングはシニアソムリエ、唎酒師の資格を持つ料飲部長の金子猛雄氏がセレクトした三重県内にて醸造したワインや清酒を中心に用意されるとのことです。
日本ワインのペアリングを満喫！
「みえの恵みと日本ワインの夕べ」では、鮑のムニエル クレープ・パルマンティエ ソース・ショロンや伊賀牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース 椎茸とマイタケのデュクセル添え、松阪牛のシュー・ファルシ コンソメスープ仕立てなどが提供される予定。
ワインは、南伊勢 甲州 2023 南伊勢ワイナリーの会（南伊勢町）、シャルドネ 2022 伊勢美し国醸造所（伊勢市）、ドメイヌソガ メルロ 2020 小布施ワイナリー（長野県小布施町）など、貴重な日本ワインが提供されます。
日本ワインファン必見のイベント。
ぜひチェックしてみては。
参考
【催事名】 グランシェフ刈谷哲之が贈る一夜限りの賞味会
「みえの恵みと日本ワインの夕べ」第3弾
【開催日】 2023年10月26日（木）
【時 間】 受付・アペリティフ18:30～ ディナー19:00～
【会 場】 フレンチレストラン アッシュ・ドール
【料 金】 お一人様26,000円 （料理＆ペアリングドリンク、サービス料、消費税含む）
※ご宿泊プラン 賞味会＆1泊朝食付
（1室2名様利用のお一人様料金、サービス料・消費税含む）
ガーデンツイン お一人様39,000円
オーシャンツイン お一人様42,000円
スーペリアツイン お一人様47,000円
