「UNWIND HOTEL&BAR小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）」1Fのモダンフレンチレストラン「The Ball 小樽（ザ・ボール小樽）」のコースディナーのラインナップが、2022年4月28日(木)よりリニューアル。
北海道産ワインと地元の旬食材のマリアージュコースが新登場します。
詳細についてお伝えしていきましょう。
北海道産ワインと地元の旬食材のマリアージュを体験！
「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」では、2021年7月より余市・仁木を含む北海道産ワインの魅力に着目した、ワインの作り手やソムリエを招くワインイベント”Taste of Hokkaido UNWIND”を定期開催しています。
今回のリニューアルにて、これまでのイベントで参加者から好評を博したワインと相性抜群のメニューが集結した、コースディナーが提供されるようになるとのことです。
北海道産ワインファンにはたまらない内容に！
今回のコースディナーの代表格となるのは、ワインに精通しているスタッフ選りすぐりの北海道産ワイン3種とシェフの逸品を贅沢にセレクトした「”Taste of Hokkaido”マリアージュコース」。
料理は、小樽近海の海の幸や道内各地から取り寄せた旬の食材をふんだんに使用し、ワインとマリアージュさせるために考案したシェフオリジナルメニュー7品で構成されたコースになっているのとことです。
スタンダードなコースとして「UNWINDキュイジーヌコース」、誕生日などの記念日を彩る「アニバーサリーコース」もさらにメニュー内容をブラッシュアップしてお届け。
北海道産ワインはもちろん、北海道の魅力をたっぷりと堪能できるコースが用意されています。
イベントにも注目！
ちなみに、4月21日（木）には、「”Taste of Hokkaido UNWIND小樽 ワイン＆キュイジーヌ” 第８弾～Endo Selection Wine Dinner～」が開催予定。
長年愛をもって小樽エリアのワインを取り扱っている地元の酒屋「丸い遠藤商店」の遠藤友紀雄氏が、「世界の冷涼気候地を訪ねて」をテーマにワインをセレクトしたイベントとなっているのことです。
ぜひ、こちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。
詳細
<施設概要>
施設名： UNWIND HOTEL&BAR 小樽
所在地： 北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス： 札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分
Web：https://www.hotel-unwind.com/otaru/
Instagram：https://www.instagram.com/unwind_hotel_otaru
【イベント公式サイト】
https://bit.ly/3xsTlpp
