2021年11月27日（土）、GRACE WINEのブランド名で知られる中央葡萄酒株式会社から『三澤甲州 2020』が発売されます。
『三澤甲州 2020』は、『キュヴェ三澤明野甲州』が名前を変えたもので、さらなる可能性と共にバージョンアップ。
どんなワインになっているのか、ここで紹介していきます。
『三澤甲州 2020』について
『三澤甲州 2020』は、山梨県北杜市明野町の自社農園「三澤農場」で低収量にて育てられた甲州を、畑の土着酵母を使って仕込んだワイン。
甲州では珍しいマロラクティック発酵が自然におこなわれたという、唯一無二の味わいとなっているそう。
醸造家の三澤彩奈さんは、「産地特性を重んじた、これまでの甲州とは一線を画す『三澤甲州』の誕生。」とコメント。
中央葡萄酒だからこそ生まれた、新たな甲州ワインとなっています。
『三澤甲州 2020』のテイスティングノート
『三澤甲州 2020』のテイスティングノートについて紹介します。
レモンイエローの外観。
白桃、洋ナシ、リンゴなどフレッシュな果実のアロマと、白コショウ、クローヴのスパイス、ジャスミン、スイカズラの花香、キャラメルの甘やかな香りが奥ゆかしくも複雑に溶け合っている。
口中はなめらかでふくらみのあるボリュームを感じ、うまみを含んだ酸が味わいを引き締めている。雑味のない余韻が残る。
繊細な中にも凛とした強さが感じられ、熟成によるこれからの変化も楽しみな新たなスタイルの甲州。
熟成も期待できる魅力的な甲州。
今後、どのような評価を受けるのか期待しましょう。
展示＆トークショーも開催
今回新発売となる『三澤甲州 2020』に関連した展示＆トークショーも開催される予定。
11月26日（金）からは、銀座蔦屋書店の一角にてグレイスワインのラベルを手がけるグラフィックデザイナーの原研哉氏による「ワインとデザイン」をテーマにした展示。
11月26日（日）18時からは、同店イベントスペースにてフレグランスデザイナーの白石小百合さんと、グレイスワイン醸造家の三澤彩奈さんによるトークショーが開催されるとのことです。
新しい甲州の登場。
日本ワインファン、注目の1本になりそうです。
詳細
【商品・展示・トークショーのお問い合わせ先】
中央葡萄酒株式会社 0553-44-1230 平日9時から17時
中央葡萄酒株式会社
http://www.grace-wine.com
