渋谷サクラステージに、日本発の“ピザ”屋「CielPizza」が7月25日グランドオープン。
本場ナポリの”ピッツァ”ではなく、日本の優れた食材を活かした新しい日本発の“ピザ”店で、日本ワインも楽しめるようです。
詳細についてお伝えしましょう。
「CielPizza」について
「CielPizza」は、6年連続ミシュラン東京ガイド1ツ星獲得店を運営する株式会社LATURE挑戦するピザ店。
試行錯誤を繰り返し、日本の食材を厳選、日本の職人によって生み出された日本発オリジナルの“ピザ”を提供するお店です。
生地には米粉を使用し、食材には日本の優れた食材を厳選。
ナポリスタイルに比べ使用塩分も大幅削減を実現しているとのこと。
さらに、メニューによって使用するチーズは日本を代表するチーズ職人柴田千代が生産する独自のクラフトチーズ、チーズ工房千（sen）など厳選チーズも使用するこだわりようです。
日本ワインも！
日本の厳選素材にこだわる同店では、ドリンクにもこだわりが。
中でもワインは日本ワインがラインナップされています。
〜泡〜 安心院ワインスパークリング（大分） ￥1500
〜白ワイン〜 ウッディファーム＆ワイナリー(山形） ￥1200
〜赤ワイン〜 信州たかやまワイナリー（長野） ￥1200
日本の魅力が詰め込まれたピザと日本ワインのペアリングをぜひ楽しんでみては。
参考
「CielPizza」 店舗概要
〒150 – 0031 東京都渋谷区桜丘町1番4号 渋谷サクラステージ SHIBUYAサイド 4階
定休日なし（最新情報はinstagramより発信いたします）
○11:00～23:00(L.O22:30)
CielPizza公式サイト https://cielpizza.com/
CielPizza公式インスタグラム https://www.instagram.com/ciel_pizza
