日本ワインファンの方であれば、ワインに合うスイーツを探求しているはず。
この度、チーズ専門店フェルミエからチーズケーキ「碧（あお）」が発売となりました。
年末年始、ワインのおともにいかがでしょうか。
「碧（あお）」について
「碧（あお）」は、パスタやピザにも使用されるイタリアのブルーチーズ「ゴルゴンゾーラピカンテ」と、酪農王国デンマーク産の「BUKOクリームチーズ」をふんだんに使ったこのチーズケーキ。
チーズ専門店による“チーズ好きな方の為の”チーズケーキとなっています。
般的なベイクドチーズケーキよりもチーズの存在感を感じる理由は、フェルミエのナチュラルチーズを贅沢に使用しているから。
日本ワインにも合いそうです。
こだわりの逸品
「碧（あお）」の特徴は、お酒好きが喜ぶ味わいにも仕上げられているところ。
程よい主張の青カビをもつゴルゴンゾーラピカンテとクリームチーズのバランス、アーモンドのような香りのリキュール「アマレット」の絶妙なハーモニーを楽しむことができ、好みのワインと合わせれば優雅な大人のデザートタイムを演出してくれます。
「碧（あお）」は、「子供の頃の夢はパティシエになることだった」というフェルミエ愛宕店の又平幸代店長のかつての夢、そしてナチュラルチーズに魅せられた現在の自分、時間を超えた2つの想いとお客様への感謝の想いの結晶とのこと。
ぜひ、大好きな日本ワインと至極のチーズケーキを堪能してみては。
参考
「チーズ専門店フェルミエのチーズケーキ － 碧（あお）－」
● 2個セット（約300g × 2個）
販売価格：6,048 円（税込 ※送料別）
https://shop.fermier.co.jp/view/item/000000001483
● 1個入り（約300g）
販売価格：3,240 円（税込 ※送料別）
