日前，我們與持續推廣葡萄酒、特別是粉紅葡萄酒魅力的「UNITED ARROWS LTD. WINE CLUB」（以下簡稱葡萄酒部）部長蟹澤徹先生，一同突擊拜訪了三得利控股株式會社。
向對方請教了三得利的日本葡萄酒釀造，以及「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」的魅力。
後半部分將實際介紹試飲與餐酒搭配。
「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」的魅力
我們向前田先生請教了「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」的魅力。
前田「說到底，『容易入口』就是最大的魅力。因為是微甜的粉紅氣泡酒，非常實用，能廣泛搭配休閒的料理。這次因為是針對母親節提出的提案，『華麗感』也是重點。漂亮的色澤與風味想必能為餐桌增添華彩……。當然，不僅是母親節，在小型派對等場合也非常實用。」
試飲「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」
這次我們試飲了發售前的「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」。
蟹澤「倒入酒杯後真的很漂亮呢。雖然是理所當然的事，但不是人工著色，能展現出這種顏色我認為正是貝利A麝香的魅力所在。口感溫和，能確實感受到水果糖或棉花糖那種『貝利A麝香』獨有的特色。甜度恰到好處，但酸度也很堅實，餘韻帶來乾型的印象。果香非常飽滿，所以搭配調味較重的料理也不會遜色。」
蟹澤先生表示，雖說是母親節的提案，但這份美味也值得推薦給男性品嚐。
推薦的餐酒搭配
前田先生為我們介紹了日常中也能享受的「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」推薦搭配。
- 粉紅氣泡酒×越式生春捲
- 粉紅氣泡酒×披薩
- 粉紅氣泡酒×番茄肉醬義大利麵
接下來，蟹澤先生將分別挑戰餐酒搭配。
粉紅氣泡酒×越式生春捲
前田「這是搭配微甜微辣辣椒醬的生春捲。南洋料理多帶有酸甜風味，與粉紅氣泡酒的香氣親和性與風味契合度絕佳。生春捲很休閒，在一般家庭餐桌上也很容易發揮呢。」
蟹澤「因為醬汁不會太輕淡，所以非常搭。本以為甜味會衝突，卻形成非常平衡的絕妙搭配。另外，出乎意料地與蝦子很合。給人一種蝦子等海鮮風味與粉紅酒的甜度非常契合的印象。」
粉紅氣泡酒×披薩
前田「從母親節餐桌上很常出現的角度出發，我們推薦了披薩。這款粉紅氣泡酒的特點之一，就是與番茄醬汁的契合度極佳。此外，羅勒的青草香氣也與酸甜的葡萄酒非常相襯。選紅酒會覺得澀味太重，選白酒又覺得不夠過癮……。在這種時候，希望大家能嘗試選擇這款粉紅氣泡酒。」
蟹澤「與番茄醬汁的搭配絕對沒錯。還有，我覺得與起司的契合度非常好。起司本身帶有酸味，那種酸味相互融合後，更加突顯了粉紅氣泡酒的甘甜，讓人覺得更加美味呢。」
粉紅氣泡酒×番茄肉醬義大利麵
前田「這款同樣以番茄醬汁為主，所以跟披薩一樣契合度絕佳。順帶一提，葡萄酒的甜味與酸味等部分，能夠為料理增添『厚度』。從這個角度來看，能夠輕鬆享用的番茄醬義大利麵，應該也很容易與粉紅氣泡酒做搭配吧。」
蟹澤「比披薩的番茄醬汁感更強烈，所以更加凸顯了彼此搭配的和諧感。番茄的甜味與酸味，與粉紅氣泡酒的甜味與酸味非常合拍。義大利麵和披薩都是如此，因為是氣泡酒，餘韻非常清爽這點也很棒。這也是只有氣泡酒才能做到的絕妙搭配。」
總之先來杯粉紅氣泡酒！
結束了「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」試飲與餐酒搭配的蟹澤先生。
我們向他詢問，究竟從這款粉紅氣泡酒中感受到了什麼。
蟹澤「我本來就很關注粉紅氣泡酒。我覺得粉紅酒只要冰鎮好1瓶，就是能搭配任何料理的全能選手。母親節時大家無論帶什麼料理來，只要有這款粉紅氣泡酒，想必都能輕鬆應對吧。」
此外，蟹澤先生也表示想推薦「總之先來杯粉紅氣泡酒！」這樣的提案。
蟹澤「日本有著『總之先來杯啤酒！』的文化。只不過，不習慣喝啤酒的人也不在少數對吧。因此，並非用消去法把其他酒類當作第1杯，我認為可以帶著更積極的意義，擁有啤酒以外的第1杯酒選擇方式。在這種時候，粉紅氣泡酒不是正合適嗎？既時尚，又能不分場合盡情享受。而且這次的粉紅氣泡酒是日本產，確實展現了貝利A麝香的特色。這些部分也是讓人想選它當作第1杯的重點。」
成為推廣日本葡萄酒的1瓶！
前田「聽到蟹澤先生說有展現出貝利A麝香的特色，真的很高興。酒標上也標註了『貝利A麝香是日本的葡萄』，我們正是認為能藉由這點讓大家更了解這款酒才這樣標示。以前有機會聽取顧客意見時，很多人表示『不知道貝利A麝香、不知道日本葡萄酒』，感覺知名度依然較低。但當我們向這些顧客介紹日本葡萄酒時，大家都會給予『那我想喝喝看！』這種積極的回應。」
前田先生表示，為了營造出日本葡萄酒被視為日常飲用的世界，今後酒莊也會繼續努力。
以追求更高品質為大前提，今後也將致力於思考如何把日本葡萄酒傳遞給更廣泛的顧客群體。
「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」是最適合母親節的1瓶。
正因如此，它想必會成為讓平時不喝葡萄酒、沒喝過日本葡萄酒的人更容易接觸與品嚐的葡萄酒。
不僅是精通日本葡萄酒的人，對於剛開始喜歡上日本葡萄酒的人等，不妨藉由「Suntory Japan Premium 貝利A麝香粉紅氣泡酒」，一起來拓展日本葡萄酒愛好者的圈子吧。
參考資料
三得利 日本葡萄酒
https://www.suntory.co.jp/wine/nihon/