走訪河內Wine：以「釀造“和飲”」為主題的大阪老字號酒莊

首先在葡萄酒館2樓的展示廳，採訪了代表「金銅重行」先生。

（這裡可以在舒適的空間中，參觀河內Wine初期的葡萄酒標籤、酒瓶、照片與資料等河內Wine一路走來的歷史）

雖然是迎來創業90週年的老字號，卻擺脫了舊有的商業慣例，妥善整頓了日本國內的銷售通路。
（這正是雖然事業具一定規模，卻不會隨處看見的原因）
除了健全的日本葡萄酒事業之外，也切實具備放眼海外的商業思維（與執行力）。
梅酒、利口酒，據說從明年開始更將正式加入白蘭地。
我們也參觀了新的蒸餾機（非常厲害），針對未來進行了切實的投資。
說話並不高調，但語氣充滿自信，理論清晰且細緻地為我們進行了解說。

新設了以前造訪時沒有的、適合社群打卡拍照的大型橡木桶拍照景點。
令人讚嘆的是挑高的儲藏庫，全系列產品的陳列也十分優美，令人駐足凝視。

這裡面充滿了供酒莊參觀同樂的巧思，以及許多商業秘密。

此外最新的儲藏庫也已完工，這也非常厲害！據說這是為了給員工酒莊參觀的素材，或是為了給顧客帶來嶄新的感動，每年都會打造新的硬體設施。
今後似乎還有活化老民宅做為住宿的計劃，令人期待！

最後在葡萄酒館1樓的葡萄酒商店進行了試飲。

（店內的葡萄酒、梅酒自不必說，據說還能品嚐沉睡在店內酒窖中的講究優質系列葡萄酒。在明亮開放的空間中，可以用肌膚與香氣感受季節的更迭）

雖然他說釀酒並非以少數酒款追求100分為目標，而是所有酒款都以70分為目標！但哪裡的話，全都是超出預期的精彩葡萄酒。
我們試飲的是KIEI的Kerner、德一的梅洛、金德葡萄酒的德拉瓦、夏多內、白蘇維濃、卡本內弗朗。
雖然原本對德拉瓦的印象較深，但特別喜歡卡本內弗朗。
買回家的KIEI駒之谷德拉瓦橘酒也極為出色！順便一提，KIEI是源自「新進氣銳」，屬於河內Wine積極進取的戰略品牌。

不參加競賽，但也不予否定。

兼職員工＝攜手同行的夥伴（無關年資，TOP夥伴的待遇非常優渥）。

從不招募員工，都是河內Wine的粉絲前來工作。

因為我不懂栽培，所以都向農家請教。

重視與當地的健全發展、共存共榮（去向對方學習，反之對方需要人手時就前去支援）。

雖然疫情期間很辛苦，但反而變成了精實的經營體質！

諸如此類非常強而有力且耐人尋味的字句令人印象深刻。
此外，身為曾從事服裝產業的人，我對其徹底的「品牌塑造」與統一的「設計（無論酒標或建築）」深感共鳴。

西浦昌文
NIHON WINE.JP　★ 首席協調員 ★
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