專訪高井麻記子：百年葡萄園・大阪的葡萄酒「堅下酒莊」

在五月晴朗的大阪，我們採訪了擔任堅下酒莊董事兼釀造責任者的高井麻記子女士。

出門前，高井社長輕鬆地對我們說「去看看百年的葡萄吧！」（笑）。
葡萄園位於合名山相當高處，從這裡眺望的景色堪稱絕景。
過去造訪時我也這麼認為，在這裡進行作業真的非常辛苦。

回到酒莊進行試飲，並聊了許多故事。

地點是在被稱為「Heritage Tasting Room」的空間，這裡兼具品飲室功能，並被明治至大正時代象徵葡萄酒釀造歷史的器具（竟然被認定為柏原市指定有形民俗文化財）所環繞。

我們品飲了堅下本葡萄、卡本內蘇維濃＆梅洛、Kerner、利果園MBA、香氣馥郁的Neo Muscat＆麗絲玲、大阪ど根性烈酒等多種酒款。
其中最出色的，是以德拉瓦釀造的「寶吉葡萄酒」。
據說取這個名字，是寄託著希望休耕廢耕地能成為帶來吉兆的寶藏田地的願望。
這是一款讓人聯想到白色花朵的清新香氣、均衡且能感受到扎實濃郁感的中口型葡萄酒。

據說今年的5月14日將舉辦「織就100年葡萄與葡萄酒的紀念祭」。

這是為紀念與大阪市簽訂農業夥伴協定，透過農福合作，採收100%契作農家種植的德拉瓦並順利釀成葡萄酒所舉辦的紀念祭。

她也提到，大阪酒莊協會齊心協力取得的「GI大阪」，在商業層面上具有重大意義。

在麻記子女士節奏輕快的分享中，時間很快就到了尾聲。

這次雖然沒有參觀釀造所（以前曾參觀過），但堅下酒莊真可謂是坐落在街區中的酒莊（住宅是後來在周圍建起來的）。

言談之間無處不流露出對當地的熱愛，讓人感受到她十分重視人們聚集在葡萄園與酒莊這件事的價值。

包含這次的大阪葡萄酒節在內，我們參訪了酒莊，今後也想透過CruX再次好好向大家介紹大阪的酒莊。

西浦昌文
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