島之内フジマル醸造所

大阪已有超過120年的葡萄栽培歷史，也曾有一段時期產量位居日本前列。然而隨著都市化發展，葡萄園逐漸變成住宅用地，農戶也轉往市區工作，結果許多葡萄園成為荒廢農地，大阪的葡萄園面積至今仍持續縮減。即便如此，大阪依然保有不少葡萄園。身為在大阪從事葡萄酒產業的一員，我們無法默默看著這個產區逐漸消失。\n\n因此，希望能把大阪作為葡萄酒產區的傳統交給下一個世代，我們以長年在大阪栽培的 Delaware 葡萄為主，即使面對不少困難，仍持續投入葡萄栽培。

FUJIMARU 的目標並不只是釀造葡萄酒，也不只是保存大阪的葡萄產區。這些都只是方法與過程，真正的目標是「讓葡萄酒走進日常生活」。要讓人們對常被視為舶來品的葡萄酒產生親近感，就必須讓大家更了解葡萄酒，也要打破「葡萄酒很難懂」的既有印象。FUJIMARU 的葡萄酒並不是華麗張揚的風格，而是追求能作為餐中酒，自然融入日本日常餐桌的味道。讓葡萄酒成為日常。在餐桌上多一杯葡萄酒，也許真正的幸福就在其中。

2013年於大阪市中心開幕的都市型酒莊。\n\n1樓是酒莊，2樓則附設餐廳，這種配置即使放眼世界也相當少見。餐廳除了供應酒莊自行釀製的葡萄酒，也精選日本國內外酒款，搭配以關西在地食材為主、以義大利料理為基礎的創意菜式。歡迎品嚐這些「讓人想喝葡萄酒的料理」。餐廳客人如有需要，也可安排參觀酒莊。