由氣候與風土孕育的信濃葡萄酒
—尊重歷史，同時展現品種個性的葡萄酒—\n\n信濃葡萄酒自 1916 年創業以來，由父子四代在鹽尻持續種植葡萄與釀酒。以自家葡萄園與契作農家收穫的新鮮、安全葡萄為原料，從親民日常款到高端系列，釀造出多元且高品質的葡萄酒。這些精選原料釀成的酒在地下酒窖熟成，目標是打造適合慢慢品味、優雅從容的葡萄酒。
Nagano
信濃 Wine
長野県 塩尻市
PROFILE
- 正式名稱
- 信濃 Wine株式會社
- 所在地
- 〒399-6462 長野県塩尻市大字洗馬783
- 代表人
- 塩原 悟文
- 電話
- 0120-47-0010
- 電子郵件
- shop@sinanowine.co.jp
ABOUT
由信濃大地所孕育的豐饒恩惠「信濃 Wine」，
使用自家農園與契約葡萄園的新鮮、安全原料釀造。
將信州桔梗ヶ原的芬芳佳釀，用真心呈現。
FEATURE STORY
信州桔梗原是葡萄的故鄉
鹽尻位於松本盆地南部，海拔約 700 公尺，西有阿爾卑斯山，東側則被美ヶ原、高ボッチ等高山環繞。全年降雨較少、南風強勁，空氣乾燥、濕度低，對釀酒葡萄而言是很好的條件。冬季有時低於攝氏零下 10 度，嚴寒也是鹽尻氣候的一大特色。
葡萄來自自家農園與契作葡萄園
Niagara 與 Concord 自明治時代的嚴寒年代起便在此栽培，作為最適合當地的葡萄，持續製成香氣豐富的葡萄酒與優雅果汁，深受喜愛。這些品種就像我們的「根與故鄉」一樣重要。隨著全球暖化，使低於攝氏零下 10 度的日子減少，Merlot、Chardonnay、Cabernet Sauvignon 等歐洲高級品種也更容易越冬，栽培日益普及。Merlot 因在日本國內外競賽中屢獲肯定，使鹽尻逐漸被世界視為優秀的 Merlot 產區。鹽尻有許多以研究精神與自豪感培育葡萄的人。好葡萄，正是因為有認真種葡萄的人。
PHOTOS ／ 5
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Concord
- Chardonnay
- Niagara
- Black Queen
VISIT
- OPEN
- 10：00～16：00
- CLOSED
- 年中無休（12月31日～4日休業）
- TOUR
- 可能。（要問合せ）
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部