Tateshinapple 的心意
立科町受到蓼科山流下的清澈水源、極高的晴天率、日夜溫差大的氣候，以及黏土質土壤所孕育。這片豐饒風土種出的蘋果，以其美味長年深受人們作為贈禮喜愛。
然而，一年之中真正能品嚐到新鮮蘋果美味的時間只有短短幾個月。為了讓更多人認識這份美味，也希望一年四季都能享用，因此我們開始製作蘋果汁、乾燥水果等產品。完全不添加、不減少任何成分，讓蘋果原汁原味地呈現的果肉蘋果汁，獲得許多顧客支持，如今也已在東京知名店家供應。
Nagano
たてしなップルワイナリー
長野県 立科町
PROFILE
- 正式名稱
- 合同会社たてしなップルワイナリー
- 所在地
- 〒384-2308 長野県北佐久郡立科町牛鹿2564-1
- 代表人
- 小宮山 和幸
- 電話
- 0267-56-2640
- 電子郵件
- info@tateshinapple.jp
ABOUT
把立科美味的水、空氣與綠意所孕育的果實美味送到大家身邊。
FEATURE STORY
酒莊
2017年4月，成立立科町第一家酒莊「Tateshinapple Winery」。
2019年2月取得釀造執照，同年3月正式開始釀造。
2019年10月，首個年份酒款出貨上市。
結合古屋酒造店長年沿用的製法，以及井上廠長的經驗與專業技術，Tateshinapple Winery 的蘋果酒也展現出全新的風味。
近年來，立科町內種植釀酒葡萄的人也逐漸增加。我們希望能與這些生產者一起釀造葡萄酒等產品，讓整個立科町更加有活力。
Cafe Tateshinapple
以大型蘋果造型裝飾為醒目標誌的「Cafe & Winery Tateshinapple」。
店內使用大量立科產蘋果，並堅持選用日本國產奶油與小麥，提供手工製作的蘋果派、蘋果咕咕霍夫等招牌甜點，以及鋪滿當地新鮮蔬菜的蕎麥可麗餅。
PHOTOS ／ 4
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VISIT
- OPEN
- 10：00〜18：00
- CLOSED
- 毎週水曜日
- TOUR
- 可能。（要問合）
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部