長野、山梨、靜岡、新潟——這四個地區都已經以優秀葡萄酒產地建立起穩固評價。
新潟有被譽為「日本釀酒葡萄之父」的川上善兵衛之歷史，以及Niigata Wine Coast近年的發展，並於去年12月成立「新潟縣Winery協會」。長野與山梨自不待言，是日本具代表性的葡萄酒產區；靜岡同樣擁有多家具鮮明個性的酒莊。
這次4縣合作，以葡萄酒作為共同資源推廣地方魅力，舉辦「Local Wine Talk Show & 品飲會」。 會場聚集媒體、旅行社、餐飲及流通業相關人士，活動由Seminar、Talk Session及品飲會三部分構成，從各地Terroir談到葡萄酒旅遊的未來。
日本葡萄酒的現況，以及為何需要Wine Tourism
第一部分由葡萄酒記者水上彩主講「日本葡萄酒現況與Wine Tourism的可能性」。 她從宏觀角度整理日本葡萄酒目前的位置，同時加入地質學觀點，說明4縣各自的定位與旅遊的重要性。
日本國內酒莊數量已超過約500家，10年間約增加一倍，產區也從北海道一路擴展到沖繩。2018年起，「日本葡萄酒」標示限定為100%使用日本國產葡萄、並在日本國內釀造的葡萄酒，品牌可信度明顯提高。在市場持續成長的同時，講座也指出日本葡萄酒在整體消費市場占比仍低，以及經營層面的課題，並提出：「如今已逐漸進入只靠『釀造並販售』很難生存的時代，必須加入體驗及附加價值的Wine Tourism觀點。」
4縣合作的關鍵是「Fossa Magna」？！
對於此次4縣呈南北縱向排列的背景，水上介紹了與日本列島形成有關的巨大地質構造「Fossa Magna」。 她說明4縣沿著Itoigawa-Shizuoka Tectonic Line排列，以及由此形成的各產區地質多樣性。
接著，她提出的各縣Wine Tourism可能性非常具體，讓人自然能想像實際旅程。 新潟可結合海洋與山岳多樣性、飲食文化與發酵文化，也有Cave d'Occi這類能享受「停留時間設計」的設施；長野則可結合絕景、採收等體驗與古民家住宿，提出「像生活一樣停留」的方式；山梨以勝沼為中心，可利用酒莊密集帶來的巡遊便利性，同時展現歷史、傳統與創新的共存；靜岡則能以富士山、溫泉與火山性土壤為核心，發展獨特的「火山×葡萄酒」故事。
水上最後總結：「葡萄酒不是單獨存在，而是連結食、文化、自然與人的『Hub』。讓點連成線，再形成面，或許正是Tourism的關鍵。」
從第一線談各產區
Talk Session由代表各縣的Panelist討論地方特色與合作可能性。 主持人為株式會社Shoku-Reco代表取締役瀨川Azusa。
新潟：10家酒莊集結，協會成立後強化對外發信
新潟縣Winery協會會長、岩之原葡萄園代表取締役高岡成介表示：「大家對新潟的印象很強烈地停留在日本酒，但新潟也有多元且極具魅力的葡萄酒。」他介紹當地因氣候與土壤差異而形成的特色，包括海岸砂質土孕育的白葡萄酒、豪雪內陸地區生產的紅葡萄酒，以及川上善兵衛培育出的Muscat Bailey A。 他也指出課題：「不應只靠單一酒莊，而要與飲食文化、地方資源合作發信。」「新潟的豐富魅力還沒有充分傳達出去。」
2027年將迎來Muscat Bailey A誕生100週年，預計也會為當地帶來更多話題與動能。
長野：邁向Wine Valley構想2.0，交通與「傳達者」是關鍵
Ginza NAGANO活動經理齋藤富士子介紹Shinshu Wine Valley構想的進化。2013年只有25家酒莊，至2025年11月已增加至93家。當地進一步提出「以葡萄酒為主題打造觀光地區」，推動鐵路、計程車等二次交通整備、活動巡遊，以及培育能傳達地方魅力的Interpreter。
她提到「不要讓葡萄酒旅行」這句話，希望持續傳達「應在產地風景中品味葡萄酒」的價值。
山梨：回歸原點就是「葡萄園」，走向多層次Terroir
Wine Cellar HASEBE長谷部酒店、日本Sommelier協會常務理事長谷部賢談到甲州葡萄酒在歐洲的推廣動向，同時指出關注焦點正轉向更細緻的地方Terroir。即使同樣叫「甲州」，人們也愈來愈重視到底來自哪一塊葡萄園、哪一片土地，以及如何呈現地區根性的風味。
他也介紹Wine Tourism Yamanashi自2016年起的行動，並指出二次交通不足仍是課題，例如夜間計程車與代駕服務數量有限。同時，他也提議把4縣合作重新視為一個「面」來思考。
靜岡：富士山×食×多種酒類，體驗設計仍有很大發展空間
擔任Mt. Fuji Winery釀造負責人的Amy Singer表示，靜岡地域範圍廣，而酒莊數量仍相對少，因此未來需要建立更完整的巡遊方式。另一方面，富士山麓的海拔、火山性土壤，以及溫泉、食材、茶文化等豐富觀光資源，也使當地正在探索「不只是單獨喝葡萄酒，而是在旅程中享受葡萄酒氛圍」的方式。
能以Fossa Magna這個「命運共同體」的角度，同時聽見4縣的行動，是這次活動最重要的意義之一。 透過資訊共享與合作，葡萄酒×觀光的發展值得期待。
各產區葡萄酒與食材的魅力
現場也準備了代表4縣的葡萄酒與食材供品飲、試吃。
提供酒款如下。
＜山梨縣＞ Katsunuma Jozo／Aruga Branca Isehara 2024 中央葡萄酒／Grace Koshu Toriibira Vineyard 2024 Hombo Shuzo／Château Mars Private Reserve Hosaka Muscat Bailey A
＜靜岡縣＞ Mt. Fuji Winery／Shizen Akafuji Reserve 2023 Mt. Fuji Winery／Domaine Shizen Koshu 2024 Mt. Fuji Winery／Sakuya Sparkling Rosé
＜長野縣＞ Château Mercian Mariko Winery／Château Mercian Mariko Merlot 2019 Vignoble Azumino Domaine Hiroki／Sauvignon Blanc 2023 Mercure Aritabi Winery／Ryugan Hachijugo 2024
＜新潟縣＞ 岩之原葡萄園／Miyukibana Red 岩之原葡萄園／Organic Muscat Bailey A 2023 Cave d'Occi／2024 Sable White
除了同產區的搭配之外，現場也能嘗試跨產區的各種組合，不時傳出「原來如此」或意外發現的聲音，再次讓人感受到葡萄酒與飲食世界的深度。