葡萄酒雜誌《Winart（ワイナート）》想必擁有許多日本葡萄酒迷的忠實讀者。
在12月3日（五）發行的2022年1月號第107期「延續至未來的釀酒」中，從土地、品種、社群、合作等多元視角，深入探討並專題報導了日本葡萄酒生產者的各項實踐。
這是一本日本葡萄酒迷必讀的刊物。
接下來就為大家介紹其中的精彩內容。
關於特輯「延續至未來的釀酒」
「延續至未來的釀酒」。
該雜誌指出，在備受全球矚目的永續發展議題中，農業以及作為其延伸的釀酒業，唯有能夠持之以恆才具有真正意義。因此，該期主要透過對日本葡萄酒生產者的實地採訪，探討土地、品種、社群、合作等釀酒過程中的永續性究竟為何。
引言部分以年表形式，將有機農業與葡萄酒界的重大事件並列呈現，梳理了全球永續發展一路以來的脈絡，並整合成能讓人多角度了解永續釀酒舉措的內容架構。
推動永續發展的日本生產者
本次該雜誌以永續為主題，實地採訪了日本釀酒現場正在進行的各種具體作為。
讀者能藉此深入了解各生產者在「永續」上的具體實踐。
本次特輯中登場的日本生產者如下：
- 農樂藏
- La Grande Colline Japon
- Paysan農事組合法人 中原酒莊
- Manns Wines 小諸酒莊
- 98WINEs
- LANSECCA、酒井酒莊
- Domaine Passerelle……等
這是日本葡萄酒迷不可錯過的重要特輯。
請務必翻閱看看！
著眼於日本葡萄酒的未來
在日本葡萄酒蔚為風潮的同時，為了不讓這股熱潮只是曇花一現，品飲者不忘記「葡萄酒＝農業」這個觀點是相當重要的。
為了讓未來的我們以及下一代也能享受到美味的日本葡萄酒，究竟需要具備什麼條件呢？
請務必翻閱《Winart（ワイナート）》，一同思考這個課題吧。
參考資料
《Winart（ワイナート）2022年1月號107號》