茨城縣牛久市設立了全面支援葡萄酒製造的「ワインのまちづくり推進事業」。
在全面支援中最值得關注的是，針對在市內新建設酒莊的個人與法人，提供補助對象費用2/3以內、最高1,000萬日圓的優渥支援。
牛久市全面支援葡萄酒製造的注目新事業即將展開。
以建立「ワイン産地・牛久」為目標
牛久市的「ワインのまちづくり推進事業」是以建立「ワイン産地・牛久」為目標而設立的。
提及牛久市，雖然以1903年由神谷傳兵衛建立的「牛久シャトー」最為知名，但葡萄酒產業才是牛久的原點，可以說是這座城鎮的特色認同所在。
本事業旨在將此歷史資源連結至現代產業振興，擴大牛久市產葡萄酒的生產，並以建立「ワイン産地・牛久」為目標。
本事業的兩大重點
本事業的兩大重點如下。
- 重點① 全面支援
從「学ぶ」到「販售・享用」提供一貫支援。
透過ワインアカデミー進行人才培育、農地媒合、葡萄栽培支援、委託釀造、酒莊建設、在牛久シャトー販售，乃至活動與葡萄酒旅遊，無縫支援進入葡萄酒產業與發展成長。
- 重點② 最高1,000萬日圓
為強力推動酒莊建置並生產牛久市產葡萄酒，於市內新建設酒莊時，最高補助1,000萬日圓。（建築新建・改建、釀造設備等補助對象費用（自付金額）的2/3以內）
此外，若依規模有需求，也會向國家申請將果實酒最低製造數量從6㎘調降至2㎘的葡萄酒特區，支援小規模酒莊創業。
首先從「学ぶ」開始！關於ワインアカデミー
作為事業支援的一環，首先值得關注的是「ワインアカデミー」。
這是為了系統化学ぶ栽培、釀造、販售、觀光而開設的“葡萄酒學習場所”。
主辦單位為由牛久市與甲州市組成的葡萄酒文化日本遺產協議會，學習場所也是那個牛久シャトー。
目前ワインアカデミー已展開第二期，共有20名學員受訓，包括以創設酒莊為目標的人、已擁有葡萄園的人、正在經營酒莊的人，以及希望深入學習葡萄酒的人等。
他們將在此度過寶貴的時光至2027年3月6日。
該學院的最大魅力如下。
- 吸引人的課程規劃與講師陣容
- 能實踐性地學習釀酒×歷史・文化×商業
此外，監修整個學院課程的是身兼茨城大使的安藏光弘先生。
多達23堂課的學院課程，從安藏先生的「ワイン概論／ワインづくりの考え方」展開，並由從事葡萄酒相關各領域的專家接力上課，內容非常奢華豐富。
此外，授課方式為先透過課堂講授獲取知識後，再實際前往葡萄園與釀造所實習（也包含實際製造葡萄酒），藉此加深理解。
更為獨特的是，還能向專家學習葡萄酒的販售與行銷。
由在酒類業界以經營重建與行銷專家聞名的村田哲太郎先生所講授的講座，對目前已經在經營酒莊的人來說也是不容錯過的內容。
不僅是想學習葡萄酒的人，包括想在酒莊工作或創設酒莊、想學習能達成酒莊經營健全化的葡萄酒商業等，所有“想投身葡萄酒產業”的人都能得到滿足且充實有意義的學院。
這將成為本事業「学ぶ・育てる・醸す・つくる・売る・楽しむ」的第一步。不妨先從這裡開始吧。
讓牛久再次成為「ワインのまち」！
牛久市「ワインのまちづくり推進事業」中，「学ぶ・育てる・醸す・つくる・売る・楽しむ」的6大支援如下。
- ① 学ぶ 在ワインアカデミー系統化学ぶ栽培、釀造、販售、觀光
- ② 培育 農地媒合＋支援苗木、棚架、防雨設施等初期投資【新增】
- ③ 釀造 支援市內產葡萄的委託釀造費用等【新增】
- ④ 建造 支援新設酒莊建設費用2/3以內、最高1,000萬日圓【新增】
- ⑤ 販售 於牛久シャトー上架販售，透過展覽、活動等擴展銷路
- ⑥ 享用 展開葡萄酒活動、酒莊巡禮、體驗型計畫等觀光發展
新事業的政策目標為『牛久市產葡萄酒生產量與釀造用葡萄栽培面積「5年內翻倍」』。
對於以設立酒莊為目標的人、考慮投入農業的新人而言，是極為優渥的內容。
目前茨城葡萄酒勢頭正盛，酒莊數量高居全國第6位。且此地擁有日本首座西洋式大規模葡萄酒釀造廠牛久シャトー。
對於在日本考慮從事葡萄酒製造的人來說，這將會是非常有意義的舞台。
非常歡迎大家不單只是「建造」，更能肩負日本葡萄酒的歷史與文化，以將牛久這個產地作為「ワインのまち」復興的「接班人」為目標。
參考資料
【諮詢窗口】牛久市環境經濟部農業政策課
TEL：029-873-2111 E-mail：nousei@city.ushiku.ibaraki.jp