UNWIND HOTEL & BAR Otaru 將於2025年3月7日星期五，以完全預約制舉辦定期活動「Taste of Hokkaido Wine & Cuisine」。
本次將迎接 Domaine Bless 與 naritaya。
以下為詳細內容。
關於 Taste of Hokkaido Wine & Cuisine Domaine Bless
活動以料理與葡萄酒探索後志地區冬季魅力。近年後志作為具有獨特個性的葡萄酒產區，正受到越來越多關注。
來賓包括來自余市郡仁木町、前身為 Le Rêve Winery 的 Domaine Bless 本間夫妻，以及 naritaya 的成田夫妻。他們將從生產者角度分享故事，並與一夜限定 Dinner 一同呈現。
與生產者共度的特別 Pairing Dinner
飯店餐廳 The Ball Otaru 將使用後志豐饒自然環境孕育的食材，提供為本次活動特別設計的 Course。
亮點包括鮟鱇魚 Meunière，以及結合余市鹿肉的瘦肉風味與稀有金華豬豐厚脂香的兩道肉料理。
菜單也將使用 naritaya 精選、同類型的蕎麥粉製作 Gnocchi，充分展現食材原味。
預定葡萄酒如下：
• Domaine Bless | MUSUBI SPARKLING — WASANBON — [2022]
• Domaine Bless | Your Story [2023]
• naritaya | Asahidai 245 Blanc Episode 1 [2022]
• Domaine Bless | Chardonnay [2023]
• Domaine Bless | ITO [2023]
• Domaine Bless | MIYABI [2022]
酒款包含5款以「適合慶祝與特別時刻的葡萄酒」為概念的 Domaine Bless 酒，以及象徵 naritaya 新起點的2022 Episode 1。
喜愛北海道葡萄酒，或想享受冬季後志的人，不妨考慮參加。
參考資訊
活動概要
日期：2025年3月7日星期五；18:30入場、19:00開始、預計21:00結束
會場：The Ball Otaru，UNWIND HOTEL & BAR Otaru
名額：21人，先到先得
價格：含稅¥17,600
需預約