位於Akita Prefecture南部的TOYOSHIMA FARM正在挑戰製作新酒「Nouveau」。
Winery已啟動Crowdfunding Campaign「想把期待已久自家Winery釀造的Akita Nouveau送到大家手中！—回饋故鄉Yashima」。
以下介紹詳情。
關於Project
TOYOSHIMA FARM是在Akita Prefecture Yurihonjo City Yashima釀酒的Winery。
去年開設期待已久的自家Winery後，目前挑戰使用被認為難栽培的Pinot Noir製作New Wine「Nouveau」。
Project與E-commerce Site「Uta no Kuni Shoten」合作，透過CAMPFIRE Crowdfunding Platform的「SCOP」進行。
TOYOSHIMA FARM為這款Wine花7年時間栽培Pinot Noir。雖經歷挫折，以該品種製作的Sparkling Wine「Irodori」已獲好評。
Winery認為比平常稍早Harvest是重點，因此決定使用較少見的Pinot Noir挑戰Nouveau，甚至製作更罕見的White Nouveau「Harmonie Akita Nouveau」。
團隊花多年培育Grape，希望Local Resident與更多人都能享受。
這份心意推動Project前進。
Crowdfunding Reward
預計Reward包括「Harmonie Akita Nouveau」1瓶與2瓶Set，以及名為「Grapes in Love with Wine」的Grape Juice。
TOYOSHIMA FARM之所以持續扎根Yashima，是希望向Children與Young People傳達Agriculture魅力。利用Sunshine充足、Drainage良好的Vineyard、Rich Soil與Mt. Chokai Spring Water，Winery正展望Akita Prefecture Wine、Food與Tourism未來發展。
如果想支持這項Challenge，請查看Project Page。
參考
CAMPFIRE Project Page
URL
https://camp-fire.jp/projects/876565/view
Campaign期間
2025年9月1～13日