栃木縣是日本重要的果樹栽培地之一，也擁有約140年的葡萄酒釀造歷史。近年其潛力愈來愈受到關注，新酒莊亦陸續誕生。
具代表性的葡萄酒學校Académie du Vin現推出全新接力講座系列「栃木葡萄酒新時代」，帶領學員深入了解栃木葡萄酒的魅力。
課程將栃木葡萄酒產區分為「縣南」「縣央」「縣北」三個區域，介紹展現各地風土特色、個性鮮明的葡萄酒。
第一場聚焦縣南地區，由Cfa Backyard Winery的增子春香與曾赴法國勃艮第深造的岩﨑元氣共同擔任講師，舉辦品飲研討會。
Cfa Backyard Winery運用多年飲料製造所累積的技術，持續探索日本原生葡萄品種的可能性；岩﨑元氣則在勃艮第取得法國國家認證釀酒師資格，並以國際視野投入釀酒。這次課程可一次體驗兩種截然不同的釀酒哲學與酒款風格。
【活動概要】
課程名稱：系列「栃木葡萄酒新時代」第1彈 縣南 Cfa Backyard Winery × 岩﨑元氣
日期時間：5月14日（三）19:00～21:00
會場：Académie du Vin 青山校
東京都澀谷區神宮前5-53-67 Cosmos青山 Garden Floor（B2F）
講師：增子春香（Cfa Backyard Winery 釀酒師）、岩﨑元氣（釀酒師）
內容： 栃木葡萄酒概況
Cfa Backyard Winery的釀酒理念與品飲
岩﨑元氣在栃木釀酒的挑戰與品飲
問答
品飲酒款：
＜Cfa Backyard Winery＞
① Burlesque Koshu 2023
② Opening Act MBA-DT 2023
③ Vajra Koshu Old Fashioned 2022
④ Vajra MBA 2022
＜岩﨑元氣＞
① 岩﨑元氣 Muscat Bailey A 2024
② Genki Wine Pinot Noir 2021
學費：含稅9,900日圓
【講師簡介】
增子春香
Cfa Backyard Winery釀酒師。畢業於東京農業大學短期大學部釀造學科，具葡萄酒釀造技術管理士資格。2000年起一邊陪同父親增子敬公從事葡萄酒顧問工作，一邊開始釀酒師訓練。亦從事最新葡萄酒文獻翻譯、研討會支援、葡萄酒雜誌撰稿及講師工作。
岩﨑元氣
1986年生於栃木縣栃木市。在法國7年研修期間，曾於Armand Rousseau、Prieuré Roch、Anne Gros等知名酒莊累積經驗，並在勃艮第大學修習葡萄栽培與釀酒學，取得釀酒學碩士及法國國家認證釀酒師資格。亦投入日本葡萄酒海外出口推廣，2024年7月起回到故鄉栃木市展開釀酒。
名額僅28席。想掌握栃木最新葡萄酒動向的人，不妨提早報名。