5月31日，THE NIIGATA Bit GINZA 將於銀座鈴蘭通盛大開幕。
這家餐廳位於新潟縣全新的地方物產資訊館「銀座・新潟資訊館 THE NIIGATA（The Niigata）」同棟大樓8樓。
以下為您介紹詳細資訊。
關於 THE NIIGATA Bit GINZA
THE NIIGATA Bit GINZA 是一家專注新潟的餐廳，位於新潟縣全新的地方物產資訊館「銀座・新潟資訊館 THE NIIGATA（The Niigata）」同棟大樓8樓。
餐廳以「與新潟共生」為概念，盡可能堅持使用新潟的食材與產品，希望為新潟的發展與對外傳播盡一份心力，同時也肩負新潟縣地方資訊館的角色，基於希望更廣泛傳遞新潟魅力的想法而誕生。
也有 Fermier 的葡萄酒！
因為是一家專注新潟的餐廳，從食材到飲品都能充分感受新潟的魅力。
食材、飲品、調味料、產品、器皿，全部都堅持採用新潟相關內容。
晚餐套餐使用上越、中越、下越、佐渡的食材，還有以新潟縣形狀餐盤呈現的開胃小點，以及大量使用曾獲新潟 Gastronomy 評選調味料的 NIIGATA 全套套餐等。
飲品方面也著重於新潟酒類，包括精釀啤酒 Ema、Rico（十日町 妻有啤酒）、日本酒 純米大吟釀 ARATA（峰乃白梅酒造）、紅葡萄酒 Merlot、Cabernet、Cabernet Franc，以及白葡萄酒 Chardonnay（Fermier）等。
這家店似乎將成為能充分感受新潟魅力的精彩存在。
不妨關注看看。
參考