日本葡萄酒專門商城型電商平台「Winebito」推出解析日本國民美食與日本葡萄酒搭配關係的「國民美食系列第3彈」。
這次的主題，是日本葡萄酒迷都會關注的「壽司與日本葡萄酒」。
以下介紹詳細內容。
關於國民美食系列
「Winebito」推出的國民美食系列，由平台監修侍酒師解析日本國民美食與日本葡萄酒的相性，提出享用日本葡萄酒的方法，希望進一步展現日本飲食文化的魅力。
第1彈是「烤雞串與日本葡萄酒」，第2彈是「鍋物與日本葡萄酒」，而這次第3彈終於以「壽司與日本葡萄酒」為主題。
依不同情境提出搭配建議
國民美食系列第3彈「壽司與日本葡萄酒」會依不同用餐情境提出建議。
例如想一次品嚐多種壽司時，建議選擇能自然搭配各種壽司食材的「萬用型」氣泡酒。
推薦酒款如下。
★Shimokita Wine Kanon Sparkling / Sun Mamoru Winery（青森縣）
★Tottori SKY / Hojo Wine（鳥取縣）
另外，也介紹依白醋飯或赤醋飯等不同醋飯類型選酒的方法。
白醋飯的話……
★Katsunuma Koshu／L'Orient Wine（山梨縣）
赤醋飯的話……
★Chardonnay / Hasumi Farm & Winery（長野縣）
以上都是文中提出的搭配。
此外，搭配貝類或魚卵類壽司時，也推薦酸度俐落鮮明的白酒「Riesling Lion」等。
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參考資訊
解析日本國民美食與日本葡萄酒的搭配，國民美食系列第3彈「壽司與日本葡萄酒」