正在尋找聖誕節、歲末年初季節飲用氣泡酒的朋友請看過來。
株式會社北條葡萄酒釀造所為大家介紹在日本也相當罕見的長期熟成氣泡酒「トットリSKY」的魅力。
本文將為您介紹這款由中四國地方歷史最悠久的酒莊所打造的傾注心血之作「トットリSKY」究竟是怎樣的葡萄酒。
什麼是「トットリSKY」？
「トットリSKY」是由株式會社北條葡萄酒釀造所釀造、在日本也極為罕見的長期熟成氣泡酒。
這款葡萄酒體現了北條葡萄酒一貫的信念——「不追求產量，堅持使用在地產葡萄，追求更優良的品質並釀造有價值的葡萄酒」，其熟成期間竟然長達13年。
它也是曾有1～2年獲選為全日空（ANA）頭等艙歐洲航線機上餐飲用酒的珍貴酒款。
細緻如奶油般的綿密氣泡，雖為不甜型（辛口）卻帶有超過10年長期熟成所賦予的厚實風味，同時還能享受到甲州種特有的宜人苦韻，是一支能享受悠長餘韻的極致佳作。
名稱的由來
「トットリSKY」擁有相當獨特的名字。
空氣清新的鳥取縣連微弱的暗星都能清晰看見，在許多地區都能仰望銀河，即使不是流星雨時期也能看到流星，因此如今也被稱為「星取縣」。
據說被譽為香檳之父的唐·培里儂修士（Dom Pierre Pérignon）在第一次喝到香檳時，曾留下「我現在正在啜飲繁星！」這樣的名言。
「トットリSKY」也與香檳同樣採用瓶內二次發酵工藝釀造，倒入杯中時，無數細緻的氣泡升騰而起，令人聯想到夜空中閃耀的繁星。
正因為它是一支將鳥取澄澈的天空與滿天星斗描繪於酒杯之中的氣泡酒，才被賦予了這個名字。
「トットリSKY」推出了使用甲州種釀造的白酒款式，以及使用甲州種與麝香貝利A種釀造的「トットリSKYロゼ」共2款。
順帶一提，在12月13日舉辦的西日本葡萄酒EXPO（福岡市）中也能試飲。
歡迎大家不妨購買作為陪伴度過接下來佳節時光的佳釀。
參考資料
トットリSKY
線上商店：https://hojyowine.jp/shop/tottorisky/
トットリSKYロゼ
線上商店：https://hojyowine.jp/shop/tottorisky-rose/
<活動概要>
活動名稱：西日本葡萄酒EXPO（福岡市）
期間：2024年12月13日（五）第一部：15點30分～17點30分 第二部：18點30分～20點30分
會場：電氣大樓共創館4樓 未來廳（みらいホール）
地址：福岡縣福岡市中央區渡邊通2-1-82
入場費：每位4,000日圓（含稅）
※500名（第一部250名 第二部250名）需事先報名・依報名先後順序
報名網址：https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/025hkkkkpu041.html