說到島根縣，想必許多人都會聯想到出雲大社吧。
而距離出雲大社不遠處，坐落著「島根酒莊」。這是一家在全日本遊客人數名列前茅的知名酒莊。
為了向大家展現「不只是觀光酒莊」的獨特魅力，島根酒莊在東京舉辦了為期2天的宣傳推廣活動。
以下就為大家帶來活動現場的報導。
島根葡萄酒 ✖️ 島根在地食材餐酒搭配
2024年2月17日，島根酒莊舉辦了首次在東京登場的釀酒師晚宴。場地選在位於東京有樂町的「主水-mondo-」。
這家餐廳大量運用島根縣產食材烹製佳餚，並供應島根的地酒與葡萄酒，可說是與島根酒莊聯手合作的最佳舞台。特別是將島根縣產的各類鮮魚，以高超的「放血」技法處理入饌的料理，更是有口皆碑。
當天由製造部長足立篤先生親臨現場為大家介紹各款葡萄酒，料理方面則由店長中野先生解說烹調亮點。
品嚐著為當天活動精心設計的特別搭配菜單，在場賓客無不露出心滿意足的笑容。
據說在2024年伊始，餐廳便網羅了眾多島根葡萄酒與島根在地食材，進行了全面而深入的菜單研發，口中擴散開來的酒食和諧共鳴令人讚嘆！
＜當日菜單＞
＃1
葡萄酒：緣結氣泡酒 甲州 Brut
料理：隱岐之島產岩牡蠣「春香」 第2口請務必搭配柑橘醋果凍享用
＃2
葡萄酒：清酒酵母仕込甲州 2022
料理：津本式放血技術處理！島根產大社結緣寒鰤魚 蕪菁泥濃湯 柚子香氣
＃3
葡萄酒：島根葡萄酒 緣結甲州 2022
料理A：島根縣產當季鮮魚義式生魚片 山椒油風味
料理B：經津本式放血技術處理的大田產「白龍」星鰻炙燒 佐臭橙
＃4
蜆米飯糰、宍道湖產蜆味噌湯
＃5
葡萄酒：島根葡萄酒 緣結梅洛 2021
料理：島根產藍點鰆醬煮 島根縣平野醬油甘露醬油「政之助」特製醬汁
＃6
葡萄酒：橫田卡本內蘇維濃 2020
料理：烤和牛 佐多種香料特調醬汁
＃7
葡萄酒：出雲德拉瓦 橘酒
料理A：一口紅天婦羅
料理B：僅使用甜菜糖 津和野豆茶奶凍 佐無花果果醬
品味島根和菓子與島根葡萄酒的聚會
隔天則由松屋銀座主辦，居然舉辦了一場與和菓子的餐酒搭配活動。
合作的和菓子來自同樣位於島根縣松江市的老字號名店「彩雲堂」，是一家擁有150年歷史的名門和菓子鋪。將其和菓子與島根葡萄酒結合一同享用，是一次十分別出心裁的企劃。
現場以3款和菓子分別搭配3款島根葡萄酒。足立部長與彩雲堂第6代社長山口先生相談甚歡，向大家介紹各項產品並說明風味特色。據說這次搭配也事先在松江市的彩雲堂總店進行了深入的配對研發。
和菓子配葡萄酒，乍看之下容易讓人心生「真的合拍嗎？」的疑慮，但絕妙滋味讓現場25位以上的賓客皆大呼過癮。活動結束後的現場展銷會上，島根酒莊門市限定的「出雲橘酒」瞬間銷售一空。這款酒日前剛在櫻花葡萄酒大賞中榮獲金賞，已是一瓶難求的夢幻酒款，讓現場氣氛更加沸騰！
從觀光伴手禮葡萄酒到正統的日本葡萄酒，島根酒莊擁有豐富多元的產品陣容。
敬請務必品嚐看看這款講究在地葡萄釀造的「島根葡萄酒」！