2025年2月15日，由 Dynac Corporation 經營的 La Boucherie et Vin 將舉辦一夜限定 maker's dinner「A Marriage of Japanese Wine and Game」。
特別晚宴將以 Suntory 釀製的日本葡萄酒搭配野味料理。
以下為詳情。
關於 maker's dinner
活動在 La Boucherie et Vin 舉行。餐廳與通過日本國產野味認證制度的 Shinshu Fujimi Kogen Farm 合作，同時也是 Japan Gibier Promotion Association 的支持會員；該協會致力於建立安全可靠的野味流通，並處理野生動物對農作物造成的損害問題。
晚餐套餐將使用日本國產鹿肉、野豬、雉雞與 Mt. Fuji salmon 等精選食材，搭配 Suntory 在日本各產區釀製的葡萄酒。
與日本葡萄酒的奢華合作
活動當天，Suntory 的 Noriyuki Matsumoto 將以 guest sommelier 身分登場，不只介紹日本葡萄酒的深度，也會解說與野味料理的搭配方式。
葡萄酒清單如下：
・Sparkling：Koshu Sparkling
・White：Tsugaru Sauvignon Blanc / Tomi no Oka Koshu
・Red：Kaminoyama Cabernet Sauvignon / Shiojiri Merlot
野味與日本葡萄酒的相遇。
不妨親自體驗這場搭配。
參考資訊
日期與時間
2025年2月15日 17:00–19:00；16:30起受理
會場
La Boucherie et Vin Hamamatsucho
地址
東京都港區濱松町2-3-1 Nippon Life Hamamatsucho Crea Tower B3F
價格
含稅 ¥10,000
額滿即停止受理。