O餐館是一個新餐館概念,8月8日星期二將在東京西阿札布/羅波海綿地區開放。5, ,2025. .
也包括日本葡萄酒。
詳情如下。
關於O餐館
O餐館是Oginoya有限公司的旗艦餐廳。 成立該餐廳是爲了重新考慮什麼烹飪和餐館,同時界定和創建一種植根於日本自然和文化環境的新型“Terroir Cuisine”。
曾接受過米其林餐廳培訓的佐田康弘主廚在深入接觸日本自然、文化和思想的同時,運用法國技術,試圖創造安靜和力量共鳴的菜盤。
四門由泰羅爾啓發的四門課程和日本酒
O餐館只提供課程菜單。
成分的故事,地方的記憶,季節的呼吸 傳傳和演變 通過課程。
泰羅亞爾12盤子——30,800
歐的簽名課程,通過反映日本自然和文化的季節性成份,表達其完整的哲學。
和諧 -12盤子——41,800
O最高課程,將Terroir概念與世界各地成分相結合。
燕8盤子——19,800
更簡短的課程,
楊8盤子——30,800
更生動、更活躍的短程課程 增加魚子醬等元素
配對由總經理兼總廚Sommelier Yoichi Ooka按照與烹飪相同的哲學設計,靜靜地支持對原料和生產者的尊重。
飲料選擇中心不僅以日本茶葉釀製的酒爲食,
酒類清單的重點是家用瓶子,同時也從世界各地挑選與日本有聯繫的生產商和酒商製作的葡萄酒。
O餐館是品嚐優質原料、烹飪和日本葡萄酒配對的顯著目的地。
考慮訪問。
參考參考參考參考參考文獻
姓名:O餐館
地址: EDGE 大樓2F,1-1-1西阿速、美都、東京
訪問:4- 離開時步行一分鐘2東京地鐵日比亞線,羅蓬吉站
5- 從Toei Oedo線Roppongi站4b出口步行一分鐘
日期: 8月,星期二5, ,2025
小時 :17:00- 帶23:00(L.O.)20:00)
非公開:星期一和星期二
座位:8對應座, 24- 座位,一桌8- 休息室
電話:03-5843-1700
官方網站: https://o-tokyo.jp
照片來自Instagram: @restaurant_o_tokyo