輕井澤萬豪酒店將於2025年12月1日（週一）至2026年2月28日（週六）期間，推出創作法式晚餐套餐「Prime Shinshu -Winter-」。
據悉，同期亦將推出能品味Domaine Hiroki葡萄酒的品飲組合。
以下為您介紹詳細資訊。
關於創作法式晚餐套餐
本次推出的「Prime Shinshu -Winter-」，是充分運用信州食材與傳統的冬季限定創作法式晚餐套餐。
包含加入蕎麥仁的鴨肝布丁（Flan）、改良自「鯉こく」的鯉魚與干貝慕斯搭配香煎螯蝦、以信州味噌為基底的濃郁香氣湯品，以及信州黃金軍雞與信州頂級牛菲力等奢華的兩種肉類料理，是一份充分發揮在地食材與鄉土技藝的特別套餐。
清口小點準備了濁酒與柚子冰沙（Granita），甜點則以信州風格改良、浸透長野縣產日本酒的法國傳統糕點「BABA」，為冬季美食饗宴畫下完美句點。
關於葡萄酒品飲組合
此外，在冬季限定創作法式晚餐套餐的同期間，亦推出了搭配晚餐的推薦葡萄酒品飲組合「NAGANO WINE Discovery ～Winter～」。
據悉，2025年冬季將焦點鎖定在於本年度日本葡萄酒競賽中獲獎的信州安曇野池田酒莊——Domaine Hiroki的葡萄酒。
・Domaine Hiroki 白蘇維濃 Mercure 2023［日本葡萄酒競賽2025金
・・Domaine Hiroki 梅洛粉紅酒 2024
・・Domaine Hiroki 梅洛 Jupiter 2023 ［榮獲日本葡萄酒競賽2025銀獎］
您可以一邊享用特別的晚餐，一邊品味這些葡萄酒。
請務必也關注此活動。
參考資訊
「Prime Shinshu -Winter-」概要
期間：2025年12月1日（週一）～2026年2月28日（週六）
※不適用日期：2025年12月26日（週五）～2026年1月16日（週五）
時間：18:00～21:00（L.O.20:30）
地點：餐廳「Grill & Dining G」
費用：每位 22,000日圓
※上述費用已包含服務費及消費稅。
※所列菜單內容及營業時間可能有所變更。
※2位起接受預訂。
※本專案為事前預約制，最晚須於3天前17點前預訂。
「NAGANO WINE Discovery ～Winter～」概要
期間：2025年12月1日（週一）～2026年2月28日（週六）
內容：由飯店卓越侍酒師（Sommelier Excellence）嚴選來自Domaine Hiroki的3款葡萄酒品飲比較
費用：3款組合 4,300日圓（各90ml）
※上述費用已包含服務費及消費稅。
※年份可能有所變更。
輕井澤萬豪酒店
TEL：0267-46-6611
URL：https://www.karuizawa-marriott.com