輕井澤萬豪酒店的餐廳「Grill & Dining G」將於2025年10月1日（三）至11月30日（日）期間，推出晚餐套餐「Prime Shinshu -Autumn-」。
同期間也將販售能暢享NAGANO WINE的品酒套組。
以下為您介紹詳細內容。
關於「Prime Shinshu -Autumn-」
「Prime Shinshu -Autumn-」是融合信州當季食材與自古扎根於長野縣的發酵文化之晚餐套餐。
這套由飯店主廚精心打造的正統法式套餐，融入了四季各異的信州食材，今秋則聚焦於長野縣的傳統飲食文化「發酵食品」。
處處巧妙融入長野縣產味噌、鹽麴、米麴牛奶等發酵食材，引出食材本身的鮮美與深邃風味。
前菜為信州鮭魚塔塔蕎麥粉可麗餅卷與法國鴨胸肉羅席，接著的湯品則提供使用秋季美味信州產蕈菇製成的濃湯。
魚料理則是從熱騰騰的鑄鐵平底鍋分裝供應的義式水煮真鯛。
主菜肉料理將信州頂級牛沙朗與菲力奢華炙烤，佐以長野縣產紅酒醬、南瓜泥與柿子等秋日風味，內容豐富令人自始至終回味無窮。
關於「NAGANO WINE Discovery ～Autumn～」
此外，同期間亦推出「NAGANO WINE Discovery ～Autumn～」。
由本飯店J.S.A.卓越侍酒師（Sommelier Excellence）嚴選展現該地、該年份獨特個性的NAGANO WINE，2025年秋季將推出千曲川葡萄酒谷中備受矚目的葡萄酒產地・東御市酒莊「Rue de Vin」，融合發酵文化與大自然恩賜的3款葡萄酒品酒套組。
・Kyoho Sparkling 巨峰氣泡酒
・Sauvignon Blanc 2024 白蘇維濃
・Trio ’22 Trio Vingt-Deux
亦可搭配「Prime Shinshu -Autumn-」一同享用，是品味長野的奢華套組。
不妨藉此機會細細品味。
參考資料
「Prime Shinshu -Autumn-」概要
期間：2025年10月1日（三）～11月30日（日）
時間：18:00～21:00（L.O. 20:30）
地點：餐廳「Grill & Dining G」
費用：每位 22,000日圓
「NAGANO WINE Discovery ～Autumn～」概要
期間：2025年10月1日（三）～11月30日（日）
內容：由飯店卓越侍酒師自Rue de Vin嚴選的3款葡萄酒評飲組合
費用：3款套組 4,300日圓（各90ml）