打造並營運作為旅行目的地宿處的株式會社溫故知新。
該公司於2024年6月1日（週六）起，正式開始營運「白馬度假飯店 La Neige by 溫故知新」。
據悉館內也提供能盡情品味日本葡萄酒的晚餐。
以下為您帶來詳細介紹。
關於「白馬度假飯店 La Neige by 溫故知新」
「白馬度假飯店 La Neige by 溫故知新」鄰近1998年長野冬季奧運舉辦地、日本滑雪聖地白馬八方尾根滑雪場，是一座靜靜座落於「和田野之森」1萬坪腹地之中的「森林法式料理旅宿（Auberge）」。
旅宿由以歐洲城堡飯店為意象打造的東館、與東館隔著和田野道相望且散發英國莊園大宅風情的古典風格西館（舊本館），以及建於靜謐樹林間的芬蘭製原木木屋組成，是能分別體驗不同風情的頂級住宿設施。
亦提供講究的日本葡萄酒
在「白馬度假飯店 La Neige by 溫故知新」的餐廳，能夠品嚐一流主廚嚴選當地農家蔬菜與自然豐饒的信州時令食材所精心創作的法式料理。
此外，亦提供由曾在洞爺湖高峰會款待各國元首的日本葡萄酒專家所嚴選的葡萄酒，以及與豐富起司陣容的餐酒搭配。
La Neige 多達200款的酒單主要由日本與法國葡萄酒構成，以該館原創葡萄酒「Cuvee La Neige」為首，列入酒單的日本葡萄酒約有60款。
匯集了小布施酒莊、城戶酒莊、Takeda Winery、Domaine Takahiko、Villa d'Est Garden Farm and Winery、旭洋酒 Soleil Wine、BEAU PAYSAGE、機山酒莊（機山洋酒工業）、GRACE WINE（中央葡萄酒）等讓日本葡萄酒愛好者垂涎的豐富酒款。
起司亦有清水牧場、三良坂 Fromage、Atelier de Fromage、Fermier 等豐富精選，讓蘊含講究的葡萄酒風味更加昇華。
請務必前往查看相關資訊。
參考資料
設施概要
■名稱：白馬度假飯店 La Neige（日）／ HOTEL LA NEIGE by Onko Chishin（英）
■地址：〒 399-9301 長野縣北安曇郡白馬村北城4744
■客房數：全42間 ※東館21間／西館17間／小木屋4棟
■結構：東館：地上2層／西館：地上3層（無電梯）
■入住時間：15:00／退房時間：11:00
■費用：
・餐廳：法式套餐 晚餐每位 14,300日圓
・住宿費用：1室2人入住 1泊2食 大人每位 28,400日圓起
■取消政策：抵達7天前起20%、3天前30%、2天前50%、當日取消或未入住100%
■停車場：免費（最多20台）※大型巴士可停放
■聯絡電話：0261-72-7111
■官方網站：https://laneige.by-onko-chishin.com/