麻布十番的名店 Aile Blanche，以重視日本葡萄酒搭配而聞名。
該店推出了新菜「邊角鵝肝醬」。
以下介紹詳細內容。
關於 Aile Blanche
Aile Blanche 是麻布十番知名的法國料理餐廳。
店家以將傳統法國料理昇華為現代創意料理而聞名，可享用高水準的法式料理。
此外，雖然料理以法國菜為主，店內搭配的葡萄酒則選用日本葡萄酒。
能同時享受法國料理與日本葡萄酒，是目前備受關注的餐廳之一。
關於「邊角鵝肝醬」
本次店家作為新菜推出的，就是「邊角鵝肝醬」。
這道料理使用製作 Aile Blanche 招牌菜「魔法鵝肝」時未使用到的鵝肝邊角部分製成。
這是減少食物浪費行動的一環，特色是鵝肝滑順的口感與濃郁風味，可搭配麵包享用。
當然，店內也準備了由 Aile Blanche 侍酒師精選的日本葡萄酒搭配。
鵝肝的濃郁滋味與日本葡萄酒的細緻風味巧妙融合，能享受奢華的用餐時光。
「邊角鵝肝醬」在保留法國料理傳統的同時，也融入創新概念。
不妨把握機會品嚐看看。
參考
店鋪資訊
– 店名：Aile Blanche
– 地址：〒106-0045 東京都港區麻布十番2-8-10 Patio 麻布十番5樓
– 電話：03-5439-4338
– 官方網站：https://aileblanche.info/