日本ワインにこだわる麻布十番の名店、エル・ブランシュ。
同店が、新メニュー「はしっこフォアグラのパテ」をリリースしました。
詳細についてお伝えします。
エル・ブランシュについて
エル・ブランシュは、麻布十番におけるフレンチの名店。
伝統的なフランス料理をモダンな創作料理に昇華させた、極上フレンチが楽しめるお店として知られています。
さらに、フランス料理をメインにしながらワインは日本ワインを提供。
フレンチ×日本ワインを楽しめる、今注目の店舗です。
「はしっこフォアグラのパテ」について
今回、同店が新メニューとしてリリースしたのが、「はしっこフォアグラのパテ」。
エルブランシュのスペシャリテ「魔法のフォアグラ」に使用するフォアグラの使わない部分、「はじっこ」を使用した一品です。
フードロスをなくす運動の一環として取り組んでいるもので、フォアグラの滑らかな舌触りと豊かな風味が特徴、パンに乗せて楽しめるとのこと。
もちろん、Aile Blancheのソムリエが厳選した日本ワインとのペアリングも用意。
フォアグラのリッチな味わいと日本ワインの繊細な風味が絶妙にマッチした、贅沢なひとときを楽しめます。
フランス料理の伝統を守りつつも、革新を取り入れた一品「はしっこフォアグラのパテ」。
この機会に、ぜひ味わってみては。
参考
店舗情報
– 店名：Aile Blanche
– 住所：〒106-0045 東京都港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番5階
– 電話番号：03-5439-4338
– ウェブサイト：https://aileblanche.info/
