6月10日（六），「星野Resort RISONARE八岳」開始限定住客販售「Mie Ikeno 2021 Millésime」。
以下介紹詳細內容。
關於「Mie Ikeno 2021 Millésime」
此次推出的「Mie Ikeno 2021 Millésime」共有 Chardonnay、Pinot Noir、Merlot 3款。
「Mie Ikeno Chardonnay 2021」以西洋梨為前調，接著浮現桃子、葡萄柚、蜂蜜等多層次香氣，帶有如水果雞尾酒般的華麗感，是一款口感滑順、果香豐富的 Chardonnay。
「Mie Ikeno Pinot Noir 2021」帶有尤加利、清新香草與紫羅蘭的香氣，並帶有紅茶與可可般的煙燻氣息。
據稱其單寧細緻柔和，帶有適度收斂感，並與酸度取得良好平衡。
「Mie Ikeno Merlot 2021」以藍莓、黑醋栗等莓果香氣為前調，之後展現香草與柑橘系酸香，清爽延伸。
鼻腔中可感受到黑胡椒與煙燻氣息，特色是緊實細緻的單寧與收斂感。
品飲方式
「Mie Ikeno 2021 Millésime」也會在主餐廳「OTTO SETTE」的餐酒搭配中提供。
「OTTO SETTE」由主廚親自前往產地挑選食材，以大量嚴選素材呈現土地恩惠，是一家提供義大利料理的餐廳。只有入住並使用 OTTO SETTE 的住客，才能品嚐完整的「Mie Ikeno 2021 Millésime」系列。
據稱也提供 Mie Ikeno 的舊年份酒款，有興趣的人不妨把握機會體驗。
參考