KAMMUI株式會社陸續公開記錄美國米其林主廚史都華·布里歐薩（Stuart Brioza）探索日本最北端之島——北海道的美食與大自然之旅的紀錄片。
據悉在紀錄片中，Domaine Takahiko與Domaine Mont也將登場。
為您介紹詳細內容。
關於紀錄片
本次公開的紀錄片，講述了美國米其林主廚史都華·布里歐薩探索北海道美食與大自然的故事。
KAMMUI株式會社為布里歐薩及其家人規劃了這趟旅程，在探索北海道豐富自然景致的同時，深入挖掘北海道深厚的飲食傳統，並於此次正式公開。
也造訪了余市的Domaine Takahiko
乘坐客製化露營車移動的旅程，從作為海膽與昆布產地而聞名全球的利尻島啟程。
此外，紀錄片中還收錄了以全年皆可捕獲牡蠣而聞名的厚岸，以及在薄霧籠罩的清晨釧路所進行的獨木舟探險等內容。
不僅如此，史都華主廚為了尋找在地鮮魚而造訪了函館著名的魚市場，更順道拜訪了余市的新興葡萄酒產區，Domaine Takahiko與Domaine Mont便在此登場。
在北海道余市的葡萄酒產區騎自行車的風景，以及史都華主廚的感言也絕對不容錯過。
隨後，史都華在二世谷從北海道旅程中邂逅的食材獲得靈感，精心製作了一頓特別的告別晚宴。
這是一部日本葡萄酒愛好者也絕對必看的精彩紀錄片。
請務必觀賞看看。
參考資訊
《Kammui Adventures in Hokkaido》共有4集，將在YouTube首播。
Episode 1: https://www.youtube.com/watch?v=_wlcOd9cuIA（5月9日公開）
Episode 2: https://www.youtube.com/watch?v=nFMOf2zJKUU（5月16日公開）
Episode 3: https://www.youtube.com/watch?v=piD0KoXjirc（5月23日公開）
Episode 4: https://www.youtube.com/watch?v=C_TvdcNrC-Y（5月30日公開）
KAMMUI亦與紀錄片同步推出受史都華北海道之旅啟發、可預訂的北海道探險旅遊方案「Kammui Adventures」。詳細內容可於以下網址查看。