由TAKENO株式會社營運的「博多ワイン醸造所」，作為九州首家都市型酒莊的誕生而蔚為話題。
據悉，該酒莊於6月10日獲發「果實酒製造執照」，正式在九州首家都市型酒莊展開葡萄酒釀造。
以下為您帶來詳細報導。
關於「博多ワイン醸造所」
「博多ワイン醸造所」是由TAKENO株式會社營運的酒莊。
作為九州首家都市型酒莊的誕生，引起了熱烈話題。
此外，其獨特之處在於位於JRJP博多大樓2樓，酒莊內還附設了可以一邊品嚐博多串燒、一邊搭配精選葡萄酒的居酒屋。
預計在9月左右，就能在此品嚐到店內釀造的原桶鮮榨生葡萄酒。
首款釀造的葡萄酒為智利產卡本內蘇維濃
「博多ワイン醸造所」首款釀造的葡萄酒暫定命名為「竹乃屋ヌーボー（暫稱）」。
據了解，這將是一款使用智利產卡本內蘇維濃所釀製的葡萄酒。
6月13日將葡萄放入釀造槽進行發酵，6月25日進行壓榨，並進行約30天的低溫熟成。
之後將進行除渣與低溫處理等工序，預計於9月中旬左右開始販售。
據悉，除了能在店內飲用生葡萄酒外，還將提供居家自用與送禮用的瓶裝葡萄酒。
順帶一提，「博多ワイン醸造所」今後預計釀造的品種如下：
- 澳洲產希哈（紅酒）
- 鳥取產德拉瓦（白酒）
- 神戶產梅洛（白酒）
- 神戶產卡本內蘇維濃（紅酒）
- 山形產麝香貝利A（粉紅酒）
究竟會釀出怎樣的葡萄酒呢？讓我們拭目以待。
都市型酒莊熱潮持續升溫！
隨著「博多ワイン醸造所」的正式起步，令人預期今後都市型酒莊熱潮將會更加熱烈。
除了九州當地的居民，前往九州旅遊的朋友不妨也來造訪「博多ワイン醸造所」看看吧。
店鋪資訊
■店名 ：博多ワイン醸造所 竹乃屋
■座位數 ：96席
■營業時間 ：11:00～23:00
■所在地 ：JRJP博多大樓2樓（福岡縣福岡市博多區博多站中央街8-1）
■電話號碼 ：092-409-1758
■Instagram：https://www.instagram.com/hakatawinery/ （@hakatawinery）
■LINE官方帳號：https://lin.ee/hyQeZUI （@hakatawinery）