青森縣八戶市自2014年起推動「八戶葡萄酒產業創出計畫」，支援釀酒葡萄的栽培。
使用2021年秋季採收葡萄釀成的八戶葡萄酒，終於將於4月上市。
以下再次介紹「八戶葡萄酒」究竟是什麼樣的葡萄酒。
關於「八戶葡萄酒」
「八戶葡萄酒」是在青森縣八戶市釀造的葡萄酒。
青森縣八戶市南鄉地區過去曾是葉菸生產興盛的地區，但隨著日本國內需求減少，對地方經濟造成了很大影響。
因此，八戶市為提升農業附加價值並活化地方經濟，自2014年起展開「八戶葡萄酒產業創出計畫」。
經過這些努力，期待已久的「八戶葡萄酒」於2018年誕生。
如今，當地已有紅、白、桃紅、氣泡等多樣化的「八戶葡萄酒」，成為備受關注的酒莊產區之一。
「八戶葡萄酒」的堅持
八戶葡萄酒的定義，是必須使用85％以上八戶產葡萄釀造。
計畫啟動之初，釀酒葡萄苗木栽植數為2,200株、栽培面積2.2ha，如今已擴大至41,435株、15.1ha。
據稱，收穫量也逐年增加。
目前栽培的黑葡萄包括「Campbell Early」、「Muscat Bailey A」、「Merlot」。
白葡萄則有「Niagara」、「Chardonnay」等，南鄉地區合計栽培27個葡萄品種，由15個經營體負責生產。
關注「八戶葡萄酒」！
「八戶葡萄酒」也有八戶市地域振興協力隊成員參與其中。
由於八戶的溫度帶與義大利北部相近，當地也栽培「Nebbiolo」、「Barbera」、「Garganega」、「Cortese」、「Malvasia」等品種。
新作葡萄酒預計於2022年4月，由市內的澤內釀造與八戶酒莊推出。
有興趣的朋友不妨留意看看。
參考
【八戶葡萄酒】
http://www.h-winery.com/