自2023年3月24日起，「東京台場日航大酒店」開始販售2022年份的自有品牌葡萄酒。
該葡萄酒是在「深川ワイナリー」的協助下釀造而成。
以下就為您介紹詳細內容。
關於自有品牌葡萄酒
「東京台場日航大酒店」的自有品牌葡萄酒，是自2017年起開始販售的品項。
在作為2022年份的本次陣容中，除了以無過濾方式釀製的白葡萄酒之外，還準備了該企劃首次裝瓶的粉紅氣泡酒，以及少量限定釀造的橘酒。
首度登場的橘酒，是站在「推出以往從未發表過之作」的觀點下，展現甲州葡萄潛力的少量限定釀造款。
此外，在以甲州葡萄釀造白葡萄酒的階段中，團隊依據成熟程度反覆試飲與討論，直到最後一刻才拍板定案決定要做成氣泡酒還是靜態酒、是否進行過濾等，據說是一款在釀造時便想像著顧客於飯店餐廳搭配料理飲用場景的自信之作。
飯店表示，希望大家都能細細品味各自講究的風味。
關於原創葡萄酒
本次原創葡萄酒的釀造酒莊為「深川ワイナリー」。
◆山梨 韮崎麝香貝利A（粉紅氣泡酒）
外觀呈現鮮豔的紅寶石色澤，開瓶後璀璨的氣泡在杯中冉冉升起，迸發的氣泡散發出豐富果香。
不僅非常適合當作餐前酒，也是一款適合作為搭配莓果類水果甜點的佳釀。
◆山形 甲州 橘酒 無過濾
以白葡萄為原料、採用紅葡萄酒製法釀造的橘酒，兼具清涼感與澀味，與加入東方香料的料理或中式料理堪稱絕配。
極力推薦在自然光灑落的午餐時段享用，更能襯托出美麗橙色光采。
◆山形 甲州 無過濾 (白)
秉持著「雜味亦是鮮味的一部分」的觀點，以無過濾方式完成釀造，外觀呈現混濁且淡淡的檸檬黃色調。
帶有來自酵母的濃郁香氣與和風柑橘的氣息，酸度柔和，是一款能感受到滿滿鮮味的辛口酒款。
總結
每次推出都大受歡迎的「東京台場日航大酒店」原創葡萄酒。
這次包含了許多首次嘗試釀造的酒款，絕對是日本葡萄酒迷不容錯過的佳釀。
請務必參考看看。
參考資訊
https://www.tokyo.grandnikko.com/restaurant/
【東京台場日航大酒店 『自有品牌葡萄酒2022』概要】
於以下餐廳、酒吧以及客房餐飲服務提供
30樓「The Grill on 30th」、「鐵板燒 銀杏」
2樓「中國料理 桃李」、「The Lobby Cafe」、「Bakery & Pastry Shop」，1樓「GARDEN DINING」
※「The Lobby Cafe」、「Bakery & Pastry Shop」、「客房餐飲服務」僅販售整瓶
・容量 ：整瓶 750 ml
・提供時間 ：各店鋪 營業時間內
・開始提供時期：2023年3月24日（五）～ ※售完為止
・價格 ：單杯 ¥1,600、整瓶 ¥9,500
・預約及洽詢：03-5500-4550（餐廳綜合服務台）