2026年3月24日（週二），銀座アスター本店將舉辦由Domaine Kosei與銀座アスター本店攜手的釀酒師之夜。
以食材漫遊北海道、品味初春融雪美味的特別套餐，搭配味村興成先生精選的葡萄酒。
為您介紹詳細內容。
關於釀酒師之夜
本次舉辦的釀酒師之夜，是作為銀座アスター本店創業100週年的紀念企劃而舉行。
Domaine Kosei的代表、引領日本葡萄酒界的釀酒師味村興成先生將作為嘉賓登場。
據悉，活動內容除了分享傾注於釀酒中的哲學與背後故事，還能享用銀座アスター本店料理長輕部為這一天特別設計的專屬套餐，以及4款日本葡萄酒的餐酒搭配。
關於活動內容
套餐料理以食材遊歷北海道為主題，提供精緻的美食體驗，不僅嚴選流冰之下蓄積鮮味的「開冰毛蟹」以及冬海中油脂豐美的「喜知次」等北海道海鮮，更隨處融入十勝與富良野的大地恩賜。
在搭配葡萄酒方面，預計將提供日本葡萄酒先驅品牌Château Mercian的氣泡酒，以及Domaine Kosei的1款粉紅酒與2款紅酒。
紅酒中的其中1款為Japan Wine Competition（日本葡萄酒比賽）2025金賞得獎酒款，活動中更將首次亮相紀念銀座アスター創業100週年的銀座アスター原創葡萄酒。
難得的寶貴機會，不妨前來享受這場特別的美食體驗吧。
參考資料
◆活動概要
活動日期：2026年3月24日（週二）
時間：開宴 18點30分（開場 18點）
地點：銀座アスター本店（東京都中央區銀座1-8-16 GINZA ASTER BLD.）
內容：
・Domaine Kosei 味村興成先生的釀酒師對談
・銀座アスター本店 特別套餐料理
・餐酒搭配葡萄酒4種
費用：每位 44,000日圓（含稅及服務費）
人數上限：20名（需預約）
※食材與葡萄酒可能因狀況有所變更，敬請見諒