2025年9月21日（日），小樽歐聖特飯店（Authent Hotel Otaru）的餐廳「Casablanca」將舉辦【Domaine Kuheiji】釀酒師晚宴。
享受日本酒與葡萄酒所激盪出的化學反應，一場珍貴的釀酒師晚宴。
為您介紹詳細內容。
關於「Domaine Kuheiji」
「Domaine Kuheiji」是在巴黎米其林星級餐廳也深具人氣的日本酒「九平次」，於法國布根地打造的葡萄酒品牌。
藉由學習葡萄酒的哲學、傳統與技術，進而重新審視日本酒的一切，並將兩者融合以創造出創新變革，這正是「KUHEIJI」的世界觀。
本次小樽歐聖特飯店特別邀請資深侍酒師宮澤智先生擔任導聆，為賓客呈獻同時擁有日本酒與葡萄酒兩個酒莊領域、世界上唯一的酒造【Domaine Kuheiji】的魅力。
活動內容
活動當天將由日本料理職人、法餐主廚以及唎酒師雙向切入，提供能最大限度發揮酒款魅力的【和洋特別套餐料理】。
融合了和食的細膩與西洋料理的活力的每一道佳餚，將引出葡萄酒與日本酒全新可能性的僅此一夜璀璨晚宴。
此外，當天提供的酒款如下。
・Crémant de Bourgogne NV
・Bourgogne Aligoté 2021
・Morey-Saint-Denis
・黒田庄町福地2021
・黒田庄町田高2021
・黒田庄町門柳2022
日本酒造所釀造的法國葡萄酒，以及摩登現代的日本酒。
請務必藉此機會親自品味品嚐。
參考資訊
▍【Domaine Kuheiji】釀酒師晚宴
日期時間：2025年9月21日(日) 18:00～
地點：餐廳「Casablanca」
費用：18,000日圓 (含稅及服務費)
名額：30位
內容：搭餐葡萄酒3種、日本酒3種、套餐料理6品
＊協力單位：Enoteca株式會社
預約・洽詢：0134-27-8117 （餐廳「Casablanca」直通專線）