在山口縣周防大島（屋代島）設有釀造廠的Domaine Pinot Livre（周防大島酒莊株式會社），針對蜜柑果實酒「Cicera」的橡木桶陳釀桶陳試驗開發，於CAMPFIRE展開了群眾募資。
在日本釀造的珍貴果實酒，也是日本葡萄酒迷值得關注的一款佳釀。
以下將為您解說詳細內容。
蜜柑果實酒「Cicera」是什麼？
被稱為「蜜柑之島」的周防大島。
「Cicera」是為了表現周防大島而開發的蜜柑果實酒。
這是一款獨特的佳釀，竟然採用了白葡萄酒釀造中的酒泥陳釀（Sur Lie）工法，將日本自古以來的溫州蜜柑那溫和的風味更加強烈地展現出來。
據說這次為了探尋Cicera的更多可能性，挑戰了Cicera的橡木桶陳釀桶陳試驗。
關於「Cicera」的桶陳試驗
「Cicera」所挑戰的桶陳試驗。
桶陳試驗（Barrel Trial）意指「橡木桶的比較品飲」，其使命在於發掘「Cicera」對於不同橡木桶所展現的多樣性。
這次將同一年份（2019年）的特釀（Cuvée），置於4種不同特性的橡木桶中進行陳釀。
並且不進行調配，各自裝瓶。
- 4種款式的詳細資訊如下。
【橡木桶No.1】CL（Chateau Ferre Light 輕度烘烤）
→Cicera 2019 Cuvée【CL】桶陳試驗
在「甜美香氣強烈之橡木桶」中陳釀的Cicera Cuvée
【橡木桶No.2】CM（Chateau Ferre Medium 中度烘烤）
→Cicera 2019 Cuvée【CM】桶陳試驗
在「香氣平衡良好之橡木桶」中陳釀的Cicera Cuvée
【橡木桶No.3】CH（Chateau Ferre Heavy 重度烘烤）
→Cicera 2019 Cuvée【CH】桶陳試驗
在「煙燻香氣強烈之橡木桶」中陳釀的Cicera Cuvée
【橡木桶No.4】BH（Bordeaux export Heavy 重度烘烤）
→Cicera 2019 Cuvée【BH】桶陳試驗
在「焦糖與可可香氣強烈之橡木桶」中陳釀的Cicera Cuvée
請務必親自感受未經調配（Assemblage）的原酒特釀各自極致的個性。
日本葡萄酒迷也不容錯過的挑戰！
據說本次群眾募資的回饋項目，主要為上述4種特釀（720ml／375ml），並為了能進行風味比較，也包含了標準風味的Cicera，以及能讓品飲者親自在自家體驗調配樂趣的「Cicera 桶陳試驗 調配體驗組（Blender Kit）」之販售。
這是一項日本葡萄酒迷也會深感興趣且心有戚戚焉的獨特嘗試。
請務必前往查看確認。
【CAMPFIRE頁面】 https://camp-fire.jp/projects/view/508250
■公司概要
公司名稱 ： Domaine Pinot Livre | 周防大島酒莊株式會社
所在地 ： 山口縣周防大島町油良232-1
成立 ： 2018年1月
URL ：https://www.domaine-pinot-livre.com/movie
Instagram：https://www.instagram.com/domaine_pinot_livre/