喜愛氣泡酒的日本葡萄酒愛好者迎來了絕佳好消息。
提供利用氬氣進行葡萄酒保鮮技術的美國科技公司Coravin, Inc.（以下簡稱Coravin），已在日本開始販售能將氣泡酒在接近剛開瓶狀態下長期間保存的「Coravin Sparkling（TM）」。
究竟這是一款什麼樣的產品，以下將為您進行介紹。
維持剛開瓶風味與氣泡長達1個月！
Coravin研發的「Coravin Sparkling」，是一款能維持氣泡酒風味與氣泡的葡萄酒保鮮系統。
由為酒瓶封口的氣泡酒瓶塞與注入二氧化碳氣體的充氣手柄所組成，據說竟然能夠“維持剛開瓶的風味與氣泡長達1個月”。
氣泡酒瓶塞內部配備有鎖定機制，可自動調節以牢固貼合標準的750mL與1.5L瓶口。
此鎖定機制最高可維持55PSI（約379kPa）的壓力，據稱能施加與開瓶前氣泡酒同等的壓力。
此外，透過充氣手柄，經由氣泡酒瓶塞向瓶內注入二氧化碳氣體。
由於使用的是純二氧化碳氣體（CO2），因此能在不損害葡萄酒風味的情況下進行保存。
酩悅軒尼詩也已完成驗證！
據說在研發此次產品時，Coravin與全球知名葡萄酒與烈酒品牌『酩悅軒尼詩』進行了廣泛的共同測試。
在測試中，由專業侍酒師針對剛開瓶的酒款與使用Coravin保存的酒款進行了6次盲測，結果證明即使是經驗豐富的侍酒師，也無法區分出保存了1個月的酒款。
此外，酩悅軒尼詩也進行了獨立驗證。
受到全球知名香檳名廠認可，這無疑是一款極具劃時代意義的產品。
邁向氣泡酒不再需要一次喝完的時代！
說到氣泡酒，過往主要的飲用方式多半是當天喝完，或是使用專用瓶塞維持數天…。
然而，隨著「Coravin Sparkling」的問世，這樣的時代即將劃下句點。
在設計上也同時兼顧了飯店、餐廳等商業用途與一般家庭用途，因此不僅是餐飲業者，個人消費者也能輕鬆使用。
心想“一直在等這個！”的朋友，不妨參考看看「Coravin Sparkling」吧。
參考資料
販售頁面（樂天市場）：https://item.rakuten.co.jp/coravin/112347/
官方網站販售頁面：https://www.coravin.jp/ja/products/sparkling
此外，販售形式為個人輸入，若為企業法人購買或販售，請透過本公司的諮詢表格進行洽詢。