在山形縣南陽市設有釀造所的「GRAPE REPUBLIC」，於2023年4月18日（二）推出新品「Cabernet Franc 2021」。
這款紅酒是該酒莊首次以卡本內弗朗為主要品種所釀造。
以下為您介紹詳細資訊。
首款「卡本內弗朗」
「GRAPE REPUBLIC」過去一直使用為人所熟知的生食用葡萄品種，同時也作為釀酒葡萄栽種的德拉瓦、尼亞加拉、斯特本等品種來釀造葡萄酒。
然而，該酒莊表示，這些葡萄酒雖然輕盈易飲且容易搭配日本料理，但在全球葡萄酒市場上卻稱不上是主流。
在這樣的情況下，酒莊於2017年開始栽種有望適應置賜地區氣候風土的葡萄品種「卡本內弗朗」。
歷經5年歲月，收穫量終於增加到足以釀造葡萄酒的程度，也藉此契機推出了首款葡萄酒（首年份酒款）。
「Cabernet Franc 2021」的4大特點
「Cabernet Franc 2021」的特點有以下4點。
1.使用契約農家小川農園的卡本內弗朗
2.經陶甕（Amphora）釀造後，於不鏽鋼槽中熟成
3.宛如李子般的果香與牛蒡般的青草氣息
4.適合搭配帶有薰香的料理，或是帶有青草及泥土香氣的蔬菜（品飲筆記）
此外，除了開瓶後立即感受到的清新風味之外，第二天也能品嘗到口感轉為柔順的狀態。
有興趣的朋友不妨前往官方網站查看詳情。
參考資訊
官方線上商店販售網址
https://shop.grape-republic.com/c/item/cat_wine/GRC1082
商品概要
「Cabernet Franc 2021」
定價 3,960日圓（含稅）
發售日期 4月18日（二）正午
類型 紅酒（水果酒）
生產者 GRAPE REPUBLIC
生產地 山形縣南陽市
葡萄生產者 小川徹（小川農園，山形縣高畠町）
葡萄品種 卡本內弗朗 Cabernet Franc 88％、卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon 12％
酒精度 11.5%
容量 750ml