我們採訪了釀造負責人須合女士，這是一家曾登上電視節目的知名酒莊。
都市型酒莊「葡藏人Book Road」於2017年在御徒町開幕。
據說酒莊名稱寄託了美好的願望，希望「葡萄」、「酒藏」與「人」能透過無形的道路相連，一同繁榮發展。
各樓層皆具備豐富機能
1樓為商店與釀造所，2樓則精簡集成了部分釀造所、裝瓶、貼標、包裝及部分庫存空間。
採訪當時正值裝瓶作業高峰，現場約有4位志工協助。在如此忙碌的日子前來打擾真是非常抱歉。
大家從原料處理等釀造工序開始就一起攜手合作呢。
和大家一起品嚐釀造完成的葡萄酒，滋味一定格外特別！
3樓是餐廳？品酒室？還是會議室？
這裡也整理得十分整潔漂亮，處處能感受到須合女士的細心周到。
據說這家公司原本經營餐飲店，後來決定跨足創立酒莊。
在此之前一直以計時人員身分在餐飲店工作的須合女士，因覺得「好像很有趣」便自告奮勇擔任釀造負責人，行動力實在驚人！
說起來，她也曾前往我的老東家Chateau Jun「請教了許多事情」，真的是非常勤勉好學。
這次我們試飲了3種酒款。
以食材搭配為概念的酒標相當有名呢！
烏賊、海膽、漢堡排、通心麵……充滿了許多有趣的酒標。
我個人最喜歡「浸皮甲州」的酒標，兼具甲州特有的微苦滋味與橘酒百搭的實用性。
同為橘酒，德拉瓦葡萄（Delaware）則展現出更加溫潤柔順的風味。難分高下，乾脆兩款都進貨了（笑）。
梅洛也是單寧柔和、平衡度絕佳且易於入口。
這次試飲了以往未曾喝過的品項，近幾年來的風味品質更上一層樓。
吧檯上陳列著2021酒莊大獎「☆☆☆」的獎狀。
今年6月也將公佈結果，令人十分期待呢！
吧檯上引人注目的木棒？
據說這是為葡萄酒增添橡木桶風味的「橡木棒」。而且還是印有品牌標誌的原創商品。
在空間有限的情況下能有這樣的創意巧思，令人深感佩服。
釀造負責人須合女士
負責釀造、裝瓶、貼標，也負責出貨，並且還會抽空親自在店面進行銷售。
均衡且細膩，釀造負責人須合女士的特質也反映在葡萄酒的風味之中。
雖然時間短暫，但她依然為我們進行了非常詳盡親切的解說。若推出新作，我一定會再次造訪。
文：CruX執行合夥人 西浦 昌文
葡藏人Book Road的詳細資訊請點此
https://nihonwine.jp/winery_intro/bookroad/