東京生物科技專門學校將於2025年9月起作為在職進修教育事業開設「向釀酒師學習葡萄酒講座」。
這是一門不從酒標出發，而是「拓展品質與風味」的研究講座。
為您介紹詳細內容。
關於「向釀酒師學習葡萄酒講座」
「向釀酒師學習葡萄酒講座」是東京生物科技專門學校開設的獨特葡萄酒課程。
該講座自2023年開辦，今年邁入第3年。
「向釀酒師學習葡萄酒講座」是在葡萄酒釀造技術管理士（Enologist）的指導下，透過紅葡萄酒與白葡萄酒的試驗製造來深化釀造技術，不從酒標出發，而是「拓展品質與風味」的研究講座。
日本侍酒師協會的會員們也踴躍受講，是作為侍酒師・葡萄酒專家進階提升非常推薦的講座。
獲取第一線知識的難得機會
「向釀酒師學習葡萄酒講座」可透過接觸釀酒師堅持理念的演講與試飲會，享受葡萄酒品鑑等樂趣。
除了能透過釀造實務講座（試驗製造）學習從基礎知識到製程外，由於是短期密集型講座，因此能有效率地學習高難度的內容。
講師陣容皆為活躍於第一線的釀酒師，包括Cfa Backyard Winery的增子敬公先生與增子春香女士、株式會社高畠酒莊的小原先生、株式會社寶水酒莊的久保寺先生等。
請務必把握這個機會，進一步深化對葡萄酒的知識。
參考資訊
■學費
450,000 日圓
※備有多種折扣制度，詳情請參閱官網。
https://www.bio.ac.jp/recurrent/wine
■開課日期
共7天日程：9/6(六)・13(六)・14日(日)・27(六)・28(日)・10/11(六)・12(日)
■時間
預計12:00～16:30結束
■舉辦地點
東京生物科技專門學校（東京都大田區北糀谷1-3-14）
■報名截止日期
2025/8/22※額滿即截止報名。