丘比集團旗下的丘比釀造株式會社，釀造了由法餐主廚音羽和紀監修的「芳醇 Riche Fermenter 2023 紅紅酒醋」，限量1,000瓶。
據悉這是一款使用了「Arc-en-Vigne」所釀造的紅葡萄酒、供專業人士使用的專業級紅酒醋。
接下來就為大家介紹詳細資訊。
關於「芳醇 Riche Fermenter 2023 紅紅酒醋」
「芳醇 Riche Fermenter」是去年迎來創業60週年的丘比釀造，傾注心力釀造出最高峰醋品的1款佳作。
2022年使用了櫪木縣足利市可可農場酒莊所釀造的國產卡本內蘇維濃58%、卡本內弗朗42%釀製的日本葡萄酒，在當時也引發了話題。
今年也限量釀造了1000瓶「芳醇 Riche Fermenter 2023 紅紅酒醋」。
據悉這是一款凝聚了無數講究、為專業人士打造的紅酒醋。
使用「Arc-en-Vigne」的紅葡萄酒！
「芳醇 Riche Fermenter 2023 紅紅酒醋」使用了長野縣東御市日本葡萄酒農業研究所株式會社「Arc-en-Vigne」所釀造的國產梅洛88.5%、希哈11.5%釀製的日本葡萄酒。
據說將其進化成了今年獨一無二的「風土之醋」。
發酵醋時使用了日光之水，並在丘比釀造五霞工廠精心發酵。
在丘比釀造日光工廠的木桶中陳釀，是一款能感受到淡淡橡木香氣的醋。
不妨關注一下這款稱之為日本最高峰也不為過的特別紅酒醋吧。
參考資訊
１．商品名稱・容量・價格・賞味期限
商品名稱：芳醇 リッシュ フェルメンテ 2023 赤ワインビネガー ※附精美外盒
容量：300ml
參考零售價：3,800日圓（含稅）
賞味期限：常溫18個月
２．開賣時間
2023年9月8日(五)起在Amazon開賣